大锅|秋季饺子的做法，鲜香味美，10块钱做一大锅，比肉馅的还营养中薪|做法|大锅|肉馅|鲜香|营养

说到饺子，可是一种非常传统又特别美味的食物，有不少地方，都会把饺子当成最佳的主食，虽然也有很少吃饺子的，但是每到逢年过节，绝对是少不了的，饺子几乎每个人都喜欢吃，因为饺子的馅料千变万化，总会找到适合自己口味的饺子，进入秋季了，我家吃饺子的次数也多了起来，在众多口味的饺子中，秋季还是喜欢吃这款素馅的水饺。

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很多人觉得进入秋季之后就应该多吃肉馅的水饺补充营养，其实今天给大家分享的这款素馅水饺，比肉馅的还营养呢，吃起来特别的鲜美，吃多了也不会发腻，特别的清淡，但很美味。这款水饺主要是由小白菜和香菇两种食材组成的，这两种食材超级有营养，是不是很多人没有想到？把这两种食材结合起来。制作成饺子馅儿再加上一点，小虾米和鸡蛋，不仅营养丰富，口感也是超级棒的。关键是价格也比较便宜，10块钱就能做一大锅了。秋季饺子就爱做这馅，鲜香味美，很多人想不到，老少都爱吃。

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今天制作的这个白菜香菇水饺，口感非常清淡爽口，做法也超级简单，馅料只要稍微的一调，就比很多传统的饺子还好吃，营养比肉馅的丰富，每次做一大锅，家人都很爱吃。花了4块钱，买的香菇，加上两块钱的小白菜，再加上添加的一些小虾米和鸡蛋满打满算下来，10块钱就能做出一大锅的水饺了，比吃肉馅儿的划算太多了，一款味道特别好的饺子，吃起来回味无穷，营养更健康，大家可以试一试，我经常会在早餐给家人做这款水饺，好吃不油腻，还为身体补充营养，秋季饺子就喜欢吃这馅，10块钱做一大锅，比肉馅的还营养。大家可以跟着我来看看具体做法吧。

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白菜香菇水饺。
食材：小白菜，食盐，香菇，葱花，鸡蛋，小虾米，生抽，面粉。
第1步，面粉中加入一勺食盐加入温水，和成光滑的面团，放在一旁松弛一会儿。

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第2步，制作馅料，先准备适量的小白菜，这里我用到的是青色的小白菜，放在水中，加入一勺食盐焯水，一分钟捞出，这样可以去除小白菜中的草酸。
第3步，把小白菜控干水分之后，切成碎丁状再挤干水分，放进大碗中，加入一点香油搅拌均匀。

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第4步，把香菇清洗干净之后切成碎丁状备用，再切点葱花备用，锅中烧油，油热之后，加入葱花爆香再加入小虾米和香菇，充分翻炒均匀，香菇炒软之后盛出来直接放进小白菜中。

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第5步，准备三个鸡蛋，炒成鸡蛋碎，也直接加进小白菜中，然后再加入一勺生抽，一勺十三香，充分的搅拌均匀馅料就做好了。因为小虾米是咸的，所以不用加盐。

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第6步，面团分成小剂子，擀成饺子皮儿，把馅料包进去，全都包好，放在一旁备用。

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第7步，锅中烧水，水开之后把饺子下进去。全都煮开，饺子飘上来之后，点入一点清水，再次煮开就可以盛出来了，素馅儿的饺子容易熟。

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这个白菜香菇水饺就做好了，这样制作出来的水饺特别的鲜美，营养也超级丰富，虽然是素馅的，但是家人都很爱吃。

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白菜香菇水饺的调馅方法也很简单，很适合新手来制作，喜欢吃水饺的不妨试试这个做法吧。
【来源：森林探美食】
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