减肥|夏天最强“减肥菜”,这样做比肉都香,坚持吃1周,腰肢变苗条了
夏天最强“减肥菜”,这样做比肉都香,坚持吃1周,腰肢变苗条了
人们都说吃青椒是不长肉的,而且还能燃烧体内的脂肪,因为它本身含有大量的膳食纤维,味道辛辣,可以使人体分泌出更多消化液,减少帮助消化,所以深得减肥人士的喜爱。
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记得我小的时候,一到夏天,妈妈就会给我做虎皮青椒,酸辣爽口的味道真的是儿时的记忆,每次配上大麻烦我都能吃上好几碗,青椒也很便宜,我小的时候青椒在院子里都是随处可见的,大部分菜品种青椒只做配角,来做配菜用来提味或者点缀,虎皮青椒则是青椒做了主角,下面就教大家这道青椒做主角的菜品----虎皮青椒。
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【菜品】:虎皮青椒
【配料】:青椒7根、生抽1勺、醋一勺、糖一勺、大蒜4瓣
【烹饪步骤】:
1、 准备7根青椒清水洗干净,把根部去掉,如果能吃辣的里面的筋可以不用处理,如果不太能吃辣的,可以用小刀把里面的籽和筋处理一下就不会很辣了。洗好的青椒一定要沥干水分,也可以用厨房一次性纸巾擦干净直到表面没有水分。
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2、 起锅,锅内放一勺油,油温五成,放入处理好的青椒,不断的煸炒,来回翻,用锅铲不断的按压青椒,这样青椒容易熟。
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3、 不断的煎炒,按压,直到青椒两面泛黄起皮,然后捞出备用。把准备好的大蒜拍碎,切成蒜末。用锅内剩余的油炒蒜末,把蒜末炒香,然后盛出,再把青椒放入锅内。
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【 减肥|夏天最强“减肥菜”,这样做比肉都香,坚持吃1周,腰肢变苗条了】4、 做料汁,空碗里放入一勺半的生抽,一勺醋、少许的盐、白糖一勺半,再放入些许的温水。
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5、 将调好的料汁倒入锅中,再放入炒香的蒜末,大火翻炒入味。
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6、 汤汁收的差不多了就可以关火了,盛出装盘,色香味俱全,是不是很有食欲。
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【烹饪贴士】:
1、青椒本身就是比较辣的,各地方的青椒辣度还是不一样的,我们当地的青椒是很辣的,所以,我把青椒里面的筋和籽都处理好了,这样吃起来辣度正好,口舌之中带着回味无穷酸酸辣,真的是吃一口还想吃,特别下饭。
2、青椒煎炒的时候要用铲子背面按压青椒,这样青椒煎的更快更容易熟。
3、煎好青椒之后如果嫌麻烦可以不用盛出锅,直接扒拉到锅边,再炒蒜末就可以了。
4、多食辣味的食物可以去除体内的湿气,四川湖南人为什么每日三餐必不可少辣,也多因为环境原因,潮湿的环境使人们不得不用辣椒来去湿气。
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