霸主|继小龙虾后，又一物种“步后尘”成宵夜霸主，吃货：一口一个真香中薪|小龙虾|后尘|宵夜|真香

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导语：继小龙虾后，又一物种“步后尘”成宵夜霸主，吃货：一口一个真香
一年四季，人们都爱撸点串，尤其是夏天秋天，坐在街上吃点烧烤喝点啤酒，三两个朋友聚在一起唠嗑别提多嗨了。以前在烧烤店或者是大排档最常见的就是小龙虾了，点上几斤小龙虾，然后再点几个小菜基本上就完美了，但是这几年又出现了新的物种，步了小龙的后尘，成为了新的宵夜霸主。烧烤蚕蛹现在是非常火热的，只要是吃过一次的人绝对忘不了，它就是蚕蛹。但是也有很多人看着觉得比较害怕不敢吃，但是吃货们告诉你，营养丰富，蛋白质非常高，香酥爽口，一口一个根本停不下来。烧烤蚕蛹也是让更多人知道了原来蚕蛹也可以吃，不仅可以吃，蚕蛹的做法也非常多，不止可以烧烤哦。今天来给大家分享4种蚕蛹的美味的做法，我们一起来看看吧！

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青椒爆蚕蛹
1.准备食材，青椒、蚕蛹、生姜、大蒜。2.蚕蛹洗净备用，青椒切块，生姜切丝，大蒜切末备用。3.锅中加入适量的清水，加入一点食盐，把蚕蛹放入锅中煮5分钟左右捞出沥干水分备用。4.锅中加入足够的食用油，油热倒入蚕蛹下锅炸，一面变色后翻面继续炸，炸至两面金黄后，可以看到蚕蛹膨胀了，捞出蚕蛹沥油备用。5.锅中多余的油倒出，底油烧热后倒入青椒、姜蒜爆香，炒出香味后倒入刚才炸好的蚕蛹，翻炒两下后加入适量的生抽、食盐、鸡精，快速翻炒均匀入味即可装盘出锅，喜欢吃辣的可以放点辣椒油哦。

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盐水蚕蛹
1.准备食材，蚕蛹、生姜、香葱、八角。2.蚕蛹浸泡后清水洗净备用。生姜切片，香葱切小段备用。3.蚕蛹放入锅中，加入没过蚕蛹的清水，再下入葱段、姜片和八角，盖上锅盖开始煮。4.大火煮开后开盖，加入适量的食盐、料酒调味，搅拌均匀后盖上锅盖再煮5分钟左右（喜欢吃入味一些的可以再多煮一会），时间到了关火把蚕蛹继续放在汤汁里浸泡，随吃随取，这道菜味道特别鲜嫩。

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干煸麻辣蚕蛹
1.准备食材，蚕蛹、干红辣椒、花椒、生姜、大蒜。2.蚕蛹浸泡后洗净备用。干红辣椒切小段，生姜大蒜切片备用。3.锅中加入适量的清水，把蚕蛹倒入锅中，大火煮开后捞出蚕蛹沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入蚕蛹翻炒，翻炒至蚕蛹表面金黄变色后，倒入干红辣椒、生姜、大蒜，再倒入适量的老抽调味，翻拌均匀后继续翻炒，慢慢就能闻到香味非常浓郁了，此时即可装盘出锅（如果喜欢吃酥脆一些的，可以多煸炒一会）。麻麻辣辣的非常好吃，当小零食来吃也是非常不错的选择哦。

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凉拌蚕蛹
1.准备食材，蚕蛹、香葱、大蒜、香菜。2.蚕蛹浸泡后洗净沥干备用。香葱、大蒜切末，香菜切小段备用。3.锅中加入适量的清水，把蚕蛹倒入锅中，大火煮开后捞出沥干水分备用。4.锅中不放油，烧热后把蚕蛹倒入锅中，这一步是为了去除蚕蛹中的水汽，炒至蚕蛹变干后盛出放入大碗中，碗中再加入葱末、蒜末、香菜，再加入适量的食盐、白糖、生抽、陈醋、味精、辣椒油翻拌均匀即可食用，非常下饭，拿来下酒也是非常不错的选择哦。

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继小龙虾后，又一物种“步后尘”成宵夜霸主，吃货：一口一个真香。以上是今天要给大家分享的4种蚕蛹的美味做法，现在蚕蛹的价格也比较实惠，喜欢的朋友可以买点来试试哦！