操作|早餐花卷越吃越爱吃，方法简单易操作，你也来试试吧中薪|早餐|方法|爱吃|操作|面团

文章图片
最近因为入手了一个早餐机，连续让家人吃了几天的三明治和华夫饼，这西式早餐一连着吃，家人马上就没有了什么兴趣。所以，今天下午有时间赶快发块面团，制作几个大花卷，明天早上我就省事了，而且大花卷怎么吃家人都喜欢哦。在发面里面的食品中，这花卷的制作还算比较简单的，擀开一卷一切捏在手里，一拉一扭就齐活。或是你借用一根筷子也能变个花样成型的。结果不管你的花卷是什么样子的，吃起来就是比馒头松软有滋味，它是深受大家喜爱的面食之一。以前自己为家人制作花卷，基本都是白花卷或是椒盐、麻酱的，今天要用同样的食材，添加一些小葱、胡萝卜及香肠，操作上也有小小的改变，却带给我的是不一样的心情和不一样的感受。下面与大家分享这款花卷的制作过程，如果你也有兴趣，不妨来试试吧。

文章图片
[蔬菜花卷做早餐主食]主要食材：普通面粉610克、清水400毫升、酵母6克、胡萝卜、小香肠、花盆种的小葱叶、食用油、食盐制作过程：1、将面粉倒入干净无水的面盆中，用400毫升的清水将6克的酵母粉化开，静置一小会儿；边倒边用筷子搅拌面粉，当无干面粉成面絮时，下手将面揉成软硬适中的面团。

文章图片

文章图片
2、面团揉好后，盖上保鲜膜，醒上10分钟，再揉一揉面团，可使面团更细腻光滑。

文章图片
3、醒面的时候，从花盆中揪下几根小葱叶，洗净切碎；胡萝卜洗净去皮，切片切条切丁；小香肠也切成小丁备用。

文章图片
4、如今天气很热，面团发酵半小时就好了。撕开面团后，可以看到里面都是蜂窝状。

文章图片

文章图片
5、面团移到面板上，揉一揉，排出里面的气体，搓成长条，切成大小相当的面剂子。

文章图片

文章图片
6、将面剂子搓成圆柱体，用手按扁。

文章图片
7、取一个面剂，用擀面杖将它擀成长方形的大薄片。

文章图片

文章图片
8、先在面皮上，刷一层食用油，撒上适量的食盐，撒上小葱叶。

文章图片
9、撒上胡萝卜丁和小香肠丁。

文章图片
10、从长边底部卷起来，成圆柱体。

文章图片
11、从圆柱体的中间有刀切开，顶部不要切开，有蔬菜的面朝上。

文章图片

文章图片
12、将两股面交叉编起来。如果为了省事，当然也可以不编，直接把两股面对齐盘起来即可。

文章图片
13、从左侧卷起，尾部按扁，压在盘好的花卷底部。锅中放好自来水，屉上铺好硅胶垫，制作好的花卷坯子摆好，盖上锅盖进行二次醒发，大约10多分钟。二发好后，开大火蒸上15分钟，关火后焖上5分钟即可揭锅了。

文章图片

文章图片
14、成品图。蓬松暄软的大花卷，有蔬菜有香肠，这样的花卷当早餐白嘴都好吃。

文章图片

文章图片
15、早餐花卷越吃越爱吃，方法简单易操作，你也来试试吧。

文章图片
友情提示：1、蒸花卷的面团一定不能过软或过硬，最好是软硬适中；过软花卷不容易成型，过硬吃起来口感欠佳。2、夏天天热很快就能发好，所以发面的时候要随时注意观察，千万别发过了头。