马上就是中秋节了，中秋节有吃桃酥饼的习俗，小时候江小新我每年中秋就盼这口了。香酥咸甜，饱满口感一口口十分满足~

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所以今日的美食分享，就是桃酥饼的做法啦，快快跟着一起学起来吧！
材料准备方面：
220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g泡打粉、2g小苏打

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过程与方法：
①面粉放到盆子里，然后加入食用油，搅拌均匀，先用油把面粉搅匀，可以有效阻断面筋形成。
②然后碗中敲入3个蛋黄，不要蛋清，这样做出来的桃酥不硬更酥脆，然后加入白糖、泡打粉和小苏打搅拌均匀，然后把之前搅好的油面倒进去搅匀揉光滑，醒面5分钟。

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③醒好面之后搓成长条，分成大小均匀的小份，分别揉圆，放到不沾烤盘里，然后用手将其按扁，刷上一层蛋液，中间撒上适量的黑芝麻，放到预热好的烤箱，上下火170度烤30-40分钟即可出炉。

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以上就是今日的桃酥饼做法分享啦，学会了同学快快跟着一起做起来唷~
【来源：千琴乌鸦说】
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