需分|按需分时供餐不浪费闲林把机关食堂变成“节约课堂” 食堂|课堂|闲林|浪费|机关

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图片来源：闲林发布
9月17日，笔者走进闲林街道机关食堂，发现显眼的电子屏上不见了往日的菜单，取而代之的是滚动播放的宣传语“一粥一饭，当思来处不易，让我们光盘行动”“选你所爱，杜绝浪费”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，今天你光盘了吗?”取菜的窗口、餐桌的显眼处，同样张贴着温馨提示语。
街道工作人员告诉笔者，每天中午大约有380多人在机关食堂用餐。这几天，食堂响应上级号召，着眼减量化、降成本、重营养，适时推出“小份菜”，深受干部职工的欢迎。
【需分|按需分时供餐不浪费闲林把机关食堂变成“节约课堂”】“本来，食堂的菜肴拿2份吃不完、拿1份又不够吃，吃不了倒掉真的很浪费。现在有了‘小份菜’，只要按需取餐，我也能做‘光盘侠’啦！”刚吃完饭的小汤姑娘开心地说道。
为了从源头上减少了浪费，食堂实行从源头减量、按需分时段提供菜肴。每逢周六、周日，街道干部职工值（加）班用餐，食堂提供的菜肴品种由工作日的8个缩减到6个。工作日中午12点后，食堂根据延迟用餐人员数量采用小锅菜烹饪。
每天的用餐时分，闲林街道都会安排1-2名督导员在取餐窗口、餐盘回收处，提醒用餐人员践行“光盘行动”，并用相机记录，倒逼督促用餐人员减少浪费，人人争做“光盘一族”。几天下来，宣传督导效果明显，食堂的泔水量比以前减少了一半以上。
（_原题为《闲林：把机关食堂变成“节约课堂”》，作者倪明伟汤葛月人，编辑李如）

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