猪肺|秋分时昼夜平分，这6道汤品别错过，润燥又补充水分，温暖你的胃中薪|润燥|秋分|昼夜|6道|水分

二十四节气中的秋分节气到了，早晚的凉意已经越来越明显，天气越发变得干燥。都说汤汤水水最养人，在秋分这个干燥的节气里，可以多喝些汤水，不仅起到缓解秋燥的作用，还补充营养，滋养全身。下面我推荐6道适合秋分喝的美味汤水，做法简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

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山药乌鸡汤
【材料】：乌鸡半只、山药适量、香菇 8朵、枸杞适量、姜 2片、盐 2茶匙
【做法】：
1、乌鸡事先剁成块，清洗干净，干香菇用温水浸泡半小时；
2、乌鸡凉水下锅开锅焯水5分钟，焯水后用热水洗净乌鸡的浮沫，沥干；
3、把乌鸡肉，山药和香菇放入砂锅内，加2勺料酒和2片姜；
4、倒入适量水，盖上锅盖，煮沸后转中小火慢炖40分钟；
5、最后放入枸杞再煲10分钟，出锅前加盐调味。

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苹果雪梨银耳汤
【材料】：银耳半朵、苹果 1个、雪梨 1个、枸杞少许、冰糖适量
【做法】：
1、先提前把银耳用清水浸泡1个小时，然后去除底部黄色部分，洗净撕成小朵备用；
2、把银耳放入锅里，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火炖1个半小时；
4、苹果和雪梨削去皮，切小块。苹果和雪梨选择后放，所以等银耳煮得差不多时再切，以免氧化发黄；
5、接着把苹果和雪梨块放进汤锅里继续炖半小时；
6、最后把枸杞、冰糖放入，静待10分钟。

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菜干猪肺汤
【材料】：猪肺半个，菜干 2棵，无花果干 8个，生姜 2片，盐适量，淀粉适量
【做法】：
1、将菜干在清水中浸泡30分钟，洗净，沥干水分。
2、猪肺买回来，不要切掉，气管处接水龙头注入水，使猪肺灌满水，然后按压出血水，重复2遍直至猪肺呈粉白色。接着将猪肺切成厚片的样子，用淀粉来抓一下，再冲洗干净；
3、锅内放凉水和2勺料酒，把猪肺放进锅内大火煮开，为的就是把血水煮出来，然后捞出来沥干。
4、然后猪肺放入锅里中火干炒，翻炒到猪肺水分干表面微焦时，猪肺也缩成了小块，这样煲出来的汤水更具香味；
5、炒好的猪肺移到砂锅里，放入泡好的菜干和无花果，放两片姜去腥；
6、倒入适量清水，盖好锅盖，大火烧开滚十分钟后，转小火一个半小时；
7、最后加入适量盐调味即可饮用。

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莲藕山药汤
【材料】：莲藕 2节、山药 100克、猪骨 400克、姜 2片、盐适量
【做法】：
1、冷水下入猪骨，放入一片姜，一小勺料酒，火开后多煮一小会儿，焯出血沫后捞出来备用；
2、将山药和莲藕去皮，切块。（因为山药的黏液对皮肤有刺激，所以刮皮时最好带一次性手套）
3、将猪骨、藕块和2姜片一同加入到汤锅中，加入适量的水，盖好锅盖，先大火烧开，再改小火煲1个小时；
4、煲1个小时后再加山药，因山药煲久了容易粉，所以后加，再煲半小时。
5、出锅前放入食盐调味即可。

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鲜虾豆腐菌菇汤
【材料】：蟹味菇 1把、香菇适量、老豆腐1块、鲜虾适量、胡椒粉1汤匙、盐2汤匙、姜少许
【做法】：
1、豆腐切成小块，蟹味菇切去根部，香菇切去根部；
2、虾挑虾线剥壳（也可以买现成的虾仁）放入少许白胡椒粉和1勺料酒腌制10分钟；
3、锅内放入清水，倒入蟹味菇、香菇、豆腐以及姜片，大火煮开后小火煮20分钟；
4、放入盐和胡椒粉调味；
5、最后倒入虾仁煮一会儿立刻关火，利用余温把虾仁焖熟即可；

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霸王花胡萝卜汤
【材料】：霸王花 2朵，猪骨 300克，胡萝卜 1根，蜜枣 2个，生姜 2片
【做法】：
1、霸王花用清水稍浸软洗净，胡萝卜削皮切件；
2、猪骨冷水下锅煮滚2分钟左右，煮出血末后捞出洗净备用；
3、把霸王花、猪骨、胡萝卜、姜片和蜜枣放入汤锅里，一次性加入足够量的清水；
4、盖好锅盖，大火煮沸10分钟后转小火煲90分钟即可。
【猪肺|秋分时昼夜平分，这6道汤品别错过，润燥又补充水分，温暖你的胃】5、最后加入盐就可以食用了，非常清甜美味。