介绍了那么多菜品，今天换个特别的，给大家推荐一道甜品——花生糕。这对爱吃甜食的朋友绝对是福利！

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花生糕是河南开封的传统小吃。据说，早在北宋时期，开封人民已经会制作花生糕，花生糕也成为自北宋以来古代宫廷膳食，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。
【 花生|爱吃甜食的朋友们，你们的福利来啦，入口即化的花生糕等你来品尝】

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花生糕的品种有很多。目前市面上流行的有：原味花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、玫瑰味花生糕、芝麻味花生糕等，添加的辅料不同，风味也各不相同。

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我个人比较喜欢原味的，不过萝卜白菜，各有所爱啦，你们喜欢什么口味的，可以自由选择啊！

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花生糕是以花生仁为主料，再加白糖和饴糖，通过很多特定的步骤加工而成的。花生糕的成品是片状，层次也比较多，酥脆香甜不沾牙，而且还有一种入口即化的感觉，令人回味无穷。

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花生糕传统的做法不麻烦，主要食材原料就是花生和糖。制作器材有墩子和大锤（用来做花生蘸和芝麻片，墩子起到案板的作用）、炉和锅（用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌）。

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首先把花生洒在墩子上，然后用大锤子碾碎，这个目的呢，主要就是为了做铺底，避免糖稀粘在上面，然后这个时候在锅里面倒上适量的清水，加上白糖。

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等到糖稀发棕色，然后关成小火，最后再放上花生，然后不停地搅拌均匀，让花生和糖稀充分的混合在一起，最后将搅拌好的花生，倒扑在墩子上弄成团状。

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把花生团砸平以后，再把它弄成团状，然后再砸开，就这样不停，目的是把花生尽量砸的均匀。

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最后把砸好的花生团弄成长条状，趁糖还没凉的时候，切开就可以吃了。

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