春节里，中国人都有吃水饺的传统。民间更有“好吃不过饺子”的说法。吃饺子，一是因为图个吉利，二是因为水饺味道非常好吃。今天我们就来分享一道虾仁三鲜馅水饺的做法，入口鲜香爽滑，特别美味，大人孩子都爱吃。详细做法步骤告诉你，收藏起来，过年了做给家人吃：

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【做法】1.准备新鲜的大虾1000克，去头，去虾线，去壳，清洗干净后，用刀剁成虾泥，

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2.把虾泥放入碗中，加入适量的料酒，一勺生粉，一个鸡蛋清，戴上一次性手套，抓匀，顺着一个方向搅拌上劲，然后腌制10分钟，让它入味。

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3.香菇去掉根部，清洗干净后切成细丁，泡发好的木耳，清洗干净后切成细丁，胡萝卜清洗干净，去皮后切成细丁，新鲜的玉米粒，稍微用刀剁一下，都放入虾仁碗中。

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4.碗中加适量的葱末，姜沫，适量的盐，生抽，蚝油，胡椒粉，味极鲜，芝麻香油，少许白砂糖，搅拌均匀备用。

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5.水饺皮里包上馅料，捏成自己喜欢的形状，

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6.锅中烧水，水要多加点，水开后，把水饺放入，煮7-8分钟，水饺浮起来，颜色变透明后，即可出锅。

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7.可以调一个自己喜欢的蘸料，蘸着吃，味道更好。

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