入味|秘制香辣鸡爪,做法简单易学,软烂脱骨超入味
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今天和大家分享香辣鸡爪的做法,鸡爪又叫凤爪,它不像鸡腿一样有很多的肉,而是皮和筋很多。常常用来酱,卤,还可以煲汤。今天我们用来做香辣味的,做法简单 鸡爪软烂脱骨特别入味。快跟我来看看做法流程吧!
香辣鸡爪:
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首先准备适量的鸡爪,用剪刀把鸡爪的爪尖剪掉,从鸡爪的中间给剁开
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锅内烧水,水里加几片姜片和料酒少许,鸡爪下锅焯水5分钟后捞出过凉水淋干水分备用
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辅料:线椒切小段,小米辣,葱段,姜块
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起锅烧油锅内下辅料,加豆瓣酱一勺炒香
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锅内下鸡爪,加蚝油适量,料酒,生抽,少许的白糖翻拌均匀,加水一碗加食盐和鸡粉适量,盖锅炖10分钟后加水淀粉收汁,这样就可以装盘了,上面撒上香菜,香辣鸡爪制作完成。
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小贴士:鸡爪从中间剁开能更好的入味,还能提升煮制时间。把鸡爪焯水锅内加料酒和姜片能去除鸡爪的腥味。
今天美食教程就到这里了,如果大家有什么想法和不懂的可以留言,我会在最短的时间回复你的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
【 入味|秘制香辣鸡爪,做法简单易学,软烂脱骨超入味】我是老陈,感谢大家的观看和支持,同样的家常菜,不一样的做法口感。每天不知道吃什么,就关注我吧!
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