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时间过得真快，我翻了一下日历，下周就到了秋分节气，秋分是二十四个节气中的第十六个。进入秋分，一天之内白昼短于黑夜，即使在南方都能感受到秋天的气息，在广东进入凉爽的秋季。到了有点凉意的秋季，我就会想到吃点有能量的食物。在早餐或者下午茶时间，吃一两个巧克力蛋糕是很好的选择。

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或许看到做蛋糕，立刻联想到做绵软的戚风蛋糕或海绵蛋糕，戚风蛋糕打发蛋白要达到各种程度，拌面糊要注意手法，很多朋友把戚风蛋糕称为“气疯”蛋糕。有的朋友觉得戚风蛋糕做不好，那么做海绵蛋糕，然后发现海绵蛋糕也要面对打发鸡蛋问题。很多朋友都被做蛋糕列举出来的注意事项吓到了，不敢自己做蛋糕了。这次分享巧克力蛋糕不用打发鸡蛋不需要注意拌面糊的手法，不需要打发黄油，整个制作过程非常简单，只需要搅拌几下烘烤一下就做好。

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这次分享巧克力蛋糕做法很简单，制作过程特省事，关键巧克力蛋糕的美味无人能抗拒。很多孩子下午放学就想吃点东西。很多家长都会觉得孩子就是嘴馋，以前我女儿放学后总想吃点东西，我觉得并不是因为孩子嘴馋，只是孩子在生长发育期，食物消化快吸收得多，需要更多营养和能量。我经常给她做一些小蛋糕，让她回到家可以吃一两个小蛋糕。孩子吃蛋糕的时间可以放松一下，孩子吃了蛋糕，做作业都会积极一点。
【巧克力蛋糕】
【食材】巧克力蛋糕预拌粉 300克，玉米油 125克，鸡蛋 1只，牛奶 125克。
【做法】
第一步我用了巧克力蛋糕预拌粉制作巧克力蛋糕，这个预拌粉把面粉、巧克力混合在一起，自己准备一下液体就可以了，巧克力蛋糕预拌粉的盒子里有12个小蛋糕纸杯模，使用起来很方便。

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第二步称量玉米油和牛奶，牛奶可以用水代替。

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第三步 把巧克力蛋糕预拌粉放入大容器里，倒入玉米油、鸡蛋和牛奶，把所有食材搅拌均匀。

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第四步 搅拌巧克力蛋糕面糊可以用电动打蛋器，也可以用橡皮刮刀搅拌至没有干粉的状态。

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第五步 把制作好的巧克力蛋糕面糊用裱花袋挤入纸杯模，放入7分满面糊就可以了，不要放得太满，以免烘烤过程中溢出面糊。

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第六步 烤箱180度预热好，把蛋糕放在烤箱中层烘烤25-30分钟。

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——康妮说——
第一 预拌粉就是把配方中部分原材料预先准备好，我所用的巧克力蛋糕预拌粉有巧克力碎，制作好的巧克力蛋糕口感非常棒，我家大人小孩都很爱吃。
第二 这里写了用180度烘烤25分钟，但每个烤箱性能有所不同，在烘烤的过程中，要观察一下烘烤蛋糕的情况，调节烘烤的时间和温度。

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节假日，给家人做一些巧克力蛋糕当下午茶点心，一家人坐在一起边喝咖啡边吃巧克力蛋糕，多么惬意。
【来源：陈康妮】
【 孩子|别再给孩子买蛋糕了，在家做巧克力蛋糕，搅拌几下就行，补充能量】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

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