五花肉|营养解馋的家常菜，学会做给家人吃，没出锅就香得醉人，百吃不腻中薪|家常菜|营养|出锅|家人

家常梅菜扣肉
【五花肉|营养解馋的家常菜，学会做给家人吃，没出锅就香得醉人，百吃不腻】

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配料:
梅菜2根、五花肉750克、生姜3片、糖适量、葱1段、八角少许、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶少许、料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.梅菜干洗干净后用水浸泡一会，不要泡太久以免把菜干的香味泡没了。
3.泡好后剁碎备用；
4.锅内烧水，放入八角，姜片，香叶，五花肉煮五分钟。
5.捞起沥干水，肉皮上抹上老抽上色，放置五分钟。
6.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。
7.梅菜下锅炒出香味，装起备用。
8.放凉了的五花肉切片，大概一厘米厚。
9.肉皮朝下码好在碗里。
10.生抽老抽砂糖料酒混合在一起搅拌均匀。
11.炒好的梅菜铺在码好的肉片上面，淋上刚才配好的酱汁。
12.下锅蒸45分钟即可。
酸甜鱼

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食材：鱼块，菠萝，油，盐，生抽，料酒，淀粉，番茄酱
做法：
1、鱼块放料酒，适量盐，腌半小时。
2、小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸。
3、炸好的鱼块捞出控油待用，菠萝切块。
4、生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁。
5、炒锅放一点油，下番茄酱。倒入调料汁，煮开。
6、下鱼块，翻动几下。
7、放菠萝块，翻炒，收汁，出锅。
肉馅豆腐

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食材：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许
做法：
1、将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀；
2、将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中；
3、放入碗中撒少许盐，滴几滴香油；
4、放入锅中蒸15~20分钟即可。