入适量|什锦蛋花汤,鲜虾粥,肉末烧辣椒,双椒童子鸡的做法
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
什锦蛋花汤
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材料:胡萝卜、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、盐、小葱。
做法:
1、提前将黑木耳用水发二十分钟左右备用。
2、将胡萝卜刮皮洗净切成片备用;黄瓜洗净切成薄片备用;黑木耳发好后切掉蒂,用手撕成小朵备用;鸡蛋打入碗内搅匀适量加一点点盐备用;小葱洗净切成葱花备用。
3、准备一个锅,锅内放入适量水,待水烧开后,将胡萝卜片、黄瓜片、黑木耳、放入锅中加入适量盐煮至熟透。
4、将蛋液淋入锅中用小火再次煮开即完成盛出撒上葱花可食用。
鲜虾粥
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食材
活虾,大米,香菇,姜,葱,香菜
做法
1.米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。
2.香菇切片焯水备用,虾洗净后,把虾脑和虾线去掉。
3.等粥熬好后,把火调大,把虾和香菇放进粥里,放盐,等虾变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。
肉末烧辣椒
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食材:
青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣
做法:
1.准备原料;
2.用刀把青椒拍扁;
3.猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用;
4.热锅热油,把腌渍过的肉末放入锅内煸香;
5.然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出备用;
6.锅内还剩下一点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适量的盐与糖调味
7.最后就是把肉末放入一起煸炒,互相渗透入味,就可以出锅喽。
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双椒童子鸡
【 入适量|什锦蛋花汤,鲜虾粥,肉末烧辣椒,双椒童子鸡的做法】材料:农家跑山鸡1只(选用三个月大的,约800克)、葱花、熟芝麻、七星椒、莴笋块、盐、料酒、姜块、葱结、豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒、保宁醋、菜籽油各适量。
做法
1、把跑山鸡宰杀治净,斩成拇指头大小的丁,纳盆加盐、料酒、姜块、葱结,腌渍1~2分钟。另把七星椒切成颗粒,莴笋块下水锅汆水,捞出来待用。
2、往锅里舀入菜籽油,烧至四五成热时,倒入鸡丁滑油,捞出来沥油。
3、锅里放菜籽油烧热,加入少量豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒炒香,加入七星椒颗粒炒至香辣,倒入过好油的鸡丁,下入莴笋块,调入盐、料酒,原料熟后加入少许保宁醋,起锅装入盛器中,撒些葱花和熟芝麻,即可。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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- 方法|用这个方法腌制辣椒,好吃又入味,放一周就能吃,做法简单