米饭|?色香味美的家常菜，开胃解馋，家人超级喜欢，两碗米饭妥妥的！中薪|米饭|开胃|家常菜|家人

梅干菜烧肉

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用料
梅干菜一饭碗五花肉一斤左右生抽2勺冰糖适量八角2个生姜5片大蒜2瓣干辣椒2个
做法
准备好食材
梅干菜、生姜、大蒜、八角、干辣椒、冰糖
五花肉洗净切块
热锅少许油下入肥肉
煎炸至两面金黄出油（猪油炒菜很香）
加入切好的瘦肉、冰糖（甜度根据个人喜好来放）、生姜、大蒜、干辣椒、八角翻炒出香味
煸炒至焦糖色如上图加两勺生抽两勺盐
倒入梅干菜继续翻炒2分钟
加水没过肉块小火焖煮20分钟
焖20分钟就是这样啦~大火收汁
出锅啦
拌饭超级好吃~下饭神器
不辣的回锅肉

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用料
五花肉500克青蒜2根红甜椒半个大葱半根姜2块八角1-2个桂皮一块料酒50毫升美味鲜15毫升豆瓣酱20克
做法
所有材料洗净待用，五花肉一定要挑肥肉多的那种买，
葱和姜切片，八角桂皮掰小块
取一口汤锅加上冷水，倒料酒，把刚才准备的那几样佐料放进去，然后肉也放进去，大火煮开转小火半个小时。
捞出放凉，猪肉的汤不要倒掉，可以留着当高汤，很香的
切片，
全部切好备用
锅内不要放油，把切好的肉肉均匀平铺在锅底，开中火盖上盖子煎两分钟。
趁煎的时候把姜切片，青蒜斜切，红甜椒随便切
翻一面继续煎，注意了，翻之前要先把火关小让肉肉们冷静冷静，翻完再开中火
两面都煎2分钟后沿锅边洒入料酒，看到没，油被煎出来了
放一勺豆瓣酱
翻炒均匀
把切好的佐料放进去，翻炒一分钟左右
倒点美味鲜
把剩下的蒜叶切段放进去，翻炒半分钟即可
手撕鸡
【米饭|?色香味美的家常菜，开胃解馋，家人超级喜欢，两碗米饭妥妥的！】

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用料
鸡1只（约500克）姜10片小葱8根香菜3根大蒜3瓣辣椒干6-8个香油10毫升蚝油15毫升美味鲜（生抽）60毫升蒸鱼豉油15毫升
做法
所有材料洗净待用
葱打一个结，姜切片
鸡肚子里掏洗干净，把香葱结和姜片一起塞进去
上锅蒸，电蒸锅30分钟，煤气灶20分钟
蒸好取出冷却，然后把葱结和姜片拿出来，去掉鸡头、翅尖、鸡屁股，戴上一次性手套把鸡撕成小条，鸡汤不要倒掉哦
锅内放一点儿油
把菜谱里的调味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎
大蒜和辣椒一起入锅大火炸一分钟
倒入调好的汁里
先把蒸出来的汤汁倒进去，然后拌匀，让每一块肉都吸饱水分，这样吃起来口感会很棒
浇入调好的凉拌汁
香菜切碎
撒入拌匀
稍微加点香油
拌匀后即可，要是放冰箱一小时再吃更美味。
炒海瓜子

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用料
海瓜子500克金不换（九层塔）适量生抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐5克蒜头2瓣
做法
海瓜子反复冲洗几遍~
沥干水备用；
金不换，也就是九层塔，这道菜不可缺少的搭配！
蒜头切末；金不换摘小朵，喜欢辣的来点小米椒；
锅中热油，爆香蒜末；
倒入海瓜子翻炒~
调入生抽、蚝油、盐、白糖和少许清水；
闷煮一会儿，待其入味，完全开口。最后加入金不换，即可~
是不是非常简单呢
味道鲜美~超级喜欢哦！