麻辣|大品教你正宗麻辣香锅的配方
麻辣香锅是一种年轻人都喜欢吃的美食,尤其是大学城,和美食城的档口,麻辣香锅的店跟前都是人声鼎沸,生意好的不得了,经常看到还排长队呢!
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香锅是由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然说麻辣香锅属于麻辣口味,不过现在已经没有局限性了,受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,出餐时间快,几分钟就做好了一份,麻辣鲜香过瘾,十分美味。
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西安大品小吃培训的师傅说最近陆续学习麻辣香锅的学员不少,但是很多人对麻辣香锅都不了解,不知道好不好学,难不难,怎么做麻辣香锅,今儿大品小吃培训小编给大家说下香锅的特色。
香锅的菜品通常可以自选,也可以根据需求搭配好,核心的酱料,炒料是最关键的,提前把菜品焯水到7成熟,然后用核心的料油制作麻辣香锅就可以
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麻辣香锅好不好吃,最核心最关键的就是酱料的制作,这个可是大有来头呢。
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麻辣香锅配料:
秘制料油 想知道做法茄 七八一六 三九一五 郫县豆瓣、红九九 、香辣酱 、干辣椒 花椒 姜片 大蒜 葱段 料酒 糖 盐 鸡精 白芝麻 香菜
香锅好不好吃,核心就在于这秘制料油的制作,这个是最核心,最关键的。
其实呢麻辣香锅的菜品十分多样,没有固定限制,比如开花肠,鱼豆腐,鱼丸,豆腐皮,腐竹,莲藕,土豆片,玉米,虾,培根,菜花,青菜,青笋,香菇,金针菇,都可以做麻辣香锅,而且很多店面是自选的模式,菜品可以根据自己喜好来选择,更多适合大家
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【 麻辣|大品教你正宗麻辣香锅的配方】一个炒锅,不需要复杂的设备,学会炒料就一切ok,只等赚钱就可以,有合适的地方, 开个特色香锅店,绝对是挣钱 的好炉子,餐饮的生意,利润十分可观的,只需要能吃苦耐心的心,以及找个好的地段,位置来经营就可以。
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