稀罕|东北人都特别稀罕的一道菜,经典又接地气,将东北的走的小笨鸡
虽然东北菜不在中国八大菜系里面,不像川菜那样全国文明。但是,不得不承认,东北菜里也有佼佼者,让吃过的人回味无穷,无比想念。今天,就为大家推荐东北的6大“特色”美食,你吃过几道?
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锅包肉
锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄,口味酸甜。
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【 稀罕|东北人都特别稀罕的一道菜,经典又接地气,将东北的走的小笨鸡】小鸡炖蘑菇
在很长的一个时期内,一说起东北菜,大家都会想到炖菜,在寒冷的东北,很多菜的主要做法就是炖。而在炖菜中,最好吃的还属肉类,越炖越香,让人越吃越想吃。而小鸡炖蘑菇就是其中的代表菜,做法虽然简单,但是胜在材料好。将东北的走的小笨鸡,配上特别好吃的野榛蘑,加点粉条子,炖在一起简直香得不行,热乎软香,东北人都特别稀罕的一道菜!
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鸡蛋焖子
东北人吃东西其实口味都比较重,而鸡蛋焖子其实就是一个偏咸一点的味道,因为它能够配烀熟的玉米吃,也是真的厉害了,尤其是浓浓的辣椒和鸡蛋的味道,比辣椒酱可是香多了,就是不知道大家吃没吃过!
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粘豆包
东北的粘豆包一般人吃不到,而且那个有的是玉米面,有的是大米面,蒸出来的口感和味道也是不一样的。无论蘸白糖还是煎着吃,都可以,味道都不差!
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东北酱大骨
这道东北酱骨头,酱香味儿浓郁,让人看了,忍不住流口水,大块的骨头,吃起来很爽,大口大口地吃肉,代表着东北人豪爽的性格。也是东北的经典代表菜之一。
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哈尔滨红肠
哈尔滨红肠有些许大蒜味,在东北称得上下酒菜,一口红肠一口酒,简直爽到爆!正宗的哈尔滨红肠外表是枣红色的,吃的时候也可以把表皮一块吃掉,这才是真正的哈尔滨红肠风味。
本文相关词条概念解析:
红肠
红肠,也称里道斯,是一种原产于立陶宛,用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产,源自俄国,是中国有名的特产之一,颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。在全国各地均有销售。内白块为肥肉,熏制后便嚼劲十足。1913年,哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。
- 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条,还有酸鲜够味的它,蒸一锅热乎又好吃
- 洗浴中心|旅行其实很简单 篇八百六十八:东北老铁的快乐,就是这么简单朴实
- 冬天|这道菜比羊肉和冬天的肉香便宜,全家人都很喜欢,所以卖完了
- 味道|东北人请客吃烧烤,一旦点了这些串,就是拿你当“贵宾”伺候
- 记得|老底子萧山人都记得这东西!如今很多人慕名来订!纯手工的非遗美食你吃过吗?
- 东北菜|东北菜地三鲜,学会1招,炸茄子不吸油更健康,学会不用点外卖了
- 豆浆|黄豆新吃法,不打豆浆不做豆腐,香辣软糯味道佳,上桌家人都爱吃
- 店内|“贼好吃,贼实惠!”长宁新开了一家正宗东北烤肉店
- 干辣椒面|入秋后,吃猪肉不如吃这肉,嫩滑鲜香,便宜又营养,家人都爱吃
- 不厌|百吃不厌的几道家常菜,解馋下饭,自己做经济实惠,家人都夸赞