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【美味|外酥里嫩炸鱼块，黄金酥脆美味诱人，吃一口就忘不了，还下饭】外酥里嫩炸鱼块，黄金酥脆美味诱人，吃一口就忘不了，还下饭
自从年初到现在猪肉的价格可以说是直线上涨，然而这个吃猪肉的次数也是越来越少了，之前我们都是话二三十块钱买一点猪肉都够一家人吃的，但是如今三十块钱的肉还不够家里一个人吃的呢！那么如今看来还不如吃鱼呢！吃鱼是最划算的，也是一般家庭中常见的食材了呢！

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那么今天我给大家分享的美食就是茄汁脆皮鱼，这个鱼可以说是酸甜的可口非常的好吃，也非常的下饭入味儿，很多人都喜欢吃的呢！尤其是鱼块裹上那一层淀粉好吃的不得了，做法简单，喜欢吃鱼的朋友可以跟着我学习一下哦！

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首先我们要准备食材，适量的西蓝花备用，青红辣椒，姜蒜适量，鱼柳备用，之后我们开始做糊，高筋粉适量，小苏打2克，适量的盐，淀粉，一个蛋黄，纯净水，一丢丢的油。准备20克白糖，鸡汁儿，白醋，番茄酱就可以了！之后我们把所有的食材切好备用，将准备好的面糊做好，搅拌均匀，鱼柳块给它切成一小块一小块的放入盘中备用。锅中放入适量的热水把西蓝花焯水一下，控干水分备用，之后我们把鱼块放进脆皮糊里，让每一块鱼肉都包裹的非常的均匀更好吃哦！

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开始喊出我们的口号起锅烧油，等油温7成热的时候倒入鱼块，当然鱼块要一个一个的放哦，鱼块炸至金黄捞出之后在复炸一遍，之所以会复炸鱼块是为了让鱼块吃起来更好吃，而且更美味！最后锅中留底油，将准备好的姜蒜，辣椒放入锅中炒出香味儿，之后放入番茄酱，白醋，适量的白糖，然后放鸡汁儿调味儿就可以了！把炸好的鱼块放入锅中，快速的翻炒均匀，酸甜可口的鱼块就做好了呢！喜欢吃的朋友们赶紧学习一下吧！最后我们摆盘将准备好的西蓝花摆盘，将鱼块放在最中间，这样的美食就做好了！

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美味的食物总是要和美丽的你分享，喜欢吃的朋友可以尝试着做一下哦！