角瓜|猪肉角瓜馅饺子
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“猪肉角瓜馅饺子非常好吃，特别鲜香，没做过的朋友可以试一下～”食材明细
- 咸香口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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- 1馅料集合。
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- 2猪肉馅中加入姜末，适量精盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油、一捏白糖，少许老抽提色，分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌，直至馅料粘稠有弹性。
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- 3加入大葱末和一匙香油搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀。
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- 4角瓜顺长从中加切开，刮去瓜瓤，用擦菜板横着擦碎，加入一匙盐，刹出水份攥干。
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- 5角瓜馅加入肉馅中搅拌均匀。
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- 6面粉中加少许精盐，用常温水和面，醒一会再揉面团会更光滑。
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- 7取一块面搓长条下均匀挤子。
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- 8擀成圆皮。
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- 9打入馅料。
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- 10捏成饺子。
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- 11包好的饺子。
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- 12锅中水开下入饺子，开锅后点入少许凉水，再开再点，反复二次后揭开盖子煮一会，看到饺子鼓起浮起来就熟了。
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- 13煮熟了开吃～
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