红烧|大厨教你一道“红烧冬瓜”，做法很简单！太香了，比红烧肉还香中薪|红烧肉|大厨|做法|冬瓜

以前特别讨厌吃冬瓜，原因就是寡淡无味，但是后来吃过饭店的红烧冬瓜才发现，是自己的做法不对，原来红烧出来的冬瓜也能这么好吃。外表金黄，光看色泽就非常诱人了，吃的时候鲜嫩多汁简直太爽了。而且冬瓜还有非常好的减肥效果，想要身材更加好的，不妨多吃冬瓜，这个红烧冬瓜热量低，不长胖，是减肥瘦身人士的解馋必备食物。

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红烧冬瓜需要食材：
冬瓜一块、小葱2棵、干辣椒3个、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、鸡粉1勺
红烧冬瓜做法步骤：
1、菜市场购买的冬瓜一块准备好，买冬瓜的时候注意不要买软掉有酸味的冬瓜。

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2、将冬瓜的外皮削掉，然后清洗干净，把冬瓜切成2-3厘米见方的块备用。

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3、把2根小葱清洗干净，3个干红辣椒清洗干净备用。

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4、然后把干辣椒和小葱切碎备用。

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5、锅里倒入适量的油，油热后放入干辣椒和葱段爆香。

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6、闻到辣味后把冬瓜倒入，翻炒片刻。

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7、等到冬瓜表面被炒软后放入1勺蚝油、2勺生抽、适量食盐。

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8、用大火把料香炒出来。冬瓜的颜色也上的非常均匀好看。

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9、最后加入适量的清水，用大火烧开后盖上锅盖转中小火将冬瓜焖熟。

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10、大概5-10分钟后，冬瓜已经熟透，喜欢烂一点的就多焖一会儿；最后加入鸡精一勺搅拌均匀关火出锅即可，撒上一点葱花，一道美味的红烧冬瓜就制作完成了。

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小贴士：
1、有时间的可以给冬瓜打上花刀，这样烹饪出来更入味。
2、焖的时间没有限制，根据自己喜欢的口感来制定焖的时间。
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