叫绝|只需三步，轻松煮出让人叫绝的牛腩萝卜煲中薪|萝卜|叫绝|出让|电压力锅

萝卜牛腩煲是广东地区汉族传统名菜，肉色浅红，质坚而细，富有弹性。适当的吃一些牛羊肉，补气强体，滋阴强阳。

文章图片
牛腩牛腩切段，可以切大块一点，切完之后用热水焯下去血水。然后放入酒、盐、生抽、耗油、老抽、姜蒜、生粉腌制，大概腌半个小时。

文章图片
萝卜萝卜削皮切段。萝卜和牛腩的比例大概是一斤牛腩可以配一个1斤到一斤半的萝卜。

文章图片
配料：陈皮八角花椒这三样都必不可少，特别是陈皮，带有一种特有的清香，和牛腩、牛肉搭配那简直了。腌好之后把肉放入电压力锅，把萝卜和陈皮等配料也一起放入锅内，我用的是电压力锅，使用电压力锅的话不用加水，煮40分钟。如果是直接用高压锅的话建议放少量水，不然担心会干锅。40分钟后，打开锅，香味迎面扑来……

文章图片
成品肉的程度刚刚好，有嚼劲，但是不韧，萝卜很入味，入口即化。出来的汤汁拌饭，实在完美。只要备好材料，腌制然后放入锅煮，三步即可，是不是很简单。本文为好爸爸原创，转载请后台联系好爸爸授权。好爸爸：传承爸爸的味道，不做大菜，不做你学不会的菜，不做那些连食材都难备的齐的菜，我们只做平时家里吃到的菜。