烧鸭|不看不知道，原来百色还有这些美食，是百色人应该都吃过中薪|美食|烧鸭|秘制|田阳|壮族

百色的饮食以桂西风味为主，具有口味厚重、制作精细的传统，而且还兼具了壮族、瑶族等少数民族风味的特色在桂菜中独树一帜，如百色脆皮狗、苗族辣椒骨、田东七里香猪、瑶族南瓜鸡等，都是这里的美食代表。下面咱们就来看看百色的特产美食。炒粉虫百色市的著名特色美食。粉虫不是虫，是一种大米制品，因形似虫子，才称为粉虫。炒粉虫主要制作原料有粉虫、猪肉丝、豆鼓、辣椒、胡萝卜丝、酸笋丝、酱油、葱段、蒜末、花生油等。

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百色脆皮狗肉将处理干净的整只乳狗，经稻草熏、吊炉烤，再入油锅过油，然后切下狗肉，辅以当地特制的十多种酱料，入锅炒制即成。狗肉又嫩又香，皮薄而脆，确实好吃。

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五色糯米饭又称五色饭、红饭、花饭、花糯饭，是壮族“三月三”传统歌节时必吃的特色食品。五种颜色的糯米依次为黑、白、黄、红、紫，代表着壮族人民向往幸福、美好、和谐、吉祥、如意的生活。

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烧鸭粉田阳烧鸭粉颇为出名，其独特的风味在于烧鸭，皮酥肉嫩中有点清甜，为口味偏粤式的田阳、百色市区一代的人们所喜爱。据民间传说，烧鸭粉从二十世纪八九十年代开始风靡于田阳百育一代，后流向周边地区。在猪骨汤底的米粉中摆上香气四溢的烧鸭，淋上一勺秘制烧鸭汁，那美味不敢想象。

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烤猪眼

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猪眼睛是百色烧烤摊的一大特色，是必不可少的烧烤料，看着虽然卖相不咋地，但吃起来却十分的美味，吃在嘴里会有“爆浆”的感觉，加上秘制的烧烤调料，那感觉真的是你一辈子都难忘，不过有些人胆小，却不敢尝，其实是很美味的。