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港式菠萝包，在家烤箱就能做！港式茶餐厅最火爆的甜品之一！菠萝包真的可以在家做出超酥原风味！！！菠萝包上面的酥皮很香很脆完全不输店里的做法很简单和面包一样，只是多了上面酥皮的部分~所需材料:[面团部分]高筋面粉250g，细砂糖35g，酵母粉3g盐1g，鸡蛋1个，鲜牛奶110g，黄油20g[酥皮部分]低筋面粉65g，奶粉30g，黄油50g，白砂糖35g，全蛋液15g做法步骤:第一步:盆中加入250g高筋面粉和35g细砂糖，3g酵母粉(加一点温水)，1g盐，一个鸡蛋，110g鲜牛奶(热)混合搅拌均匀揉成面团加入软化的20g黄油揉成手膜状发酵2倍大(大约1小时)第二步:做酥皮部分，参考酥皮配料，50g黄油软化，加35g砂糖搅拌，倒入15g鸡蛋液，65g低筋粉和30g奶粉搅拌均匀揉成不粘手的面团，放入冰箱冷藏10分钟。第三步:把发酵好的面团揉成一个一个的小面团放着备用。第四步:拿出冰箱内的酥皮，分成一个一个的小面团(和面团同等数量)盖上保鲜膜用擀面杖擀成薄片包在面团上用刀划成方格。第五步:将做好的面团二次醒发至2倍大刷上鸡蛋液烤箱上下火180度20分钟。菠萝包就做好啦~当早餐或零食都可以呦~日常想要小心心和关注:在线卑微求关注~大哥哥大姐姐呦~给小的一个关注吧

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