人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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10月，又到了采摘橘子的季节。我们家屋前有2株橘子树，屋后有3株橘子树，每年橘子基本都不愁吃，而且都是纯天然无污染的那种。看到绿油油的橘子，原本以为会特别的酸，但经过实践发现并非如此。

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那绿皮橘子有没有成熟呢？ 如果在外面的小摊中遇到绿皮的橘子要不要买？针对这2个问题，我们可以接着往下看。
橘子绿皮和黄皮只不过是它外在的表现，黄皮的橘子可以非常的酸，也可以非常的甜，绿皮橘子其实也一样，所以成熟和没成熟只是相对口感的一个概念，也就是说，只要你在嘴里不涩口，能忍受那种酸度，理论上来讲，都是成熟的橘子，这个和绿皮黄皮没有关系。

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选择的时候绿皮橘子其实也是可以购买的，因为橘子在成熟的时候，是先从果肉开始，再到它的表皮，我们需要的是从它的口感来选择，而不是从颜色。
黄皮的橘子的很酸，原因大基本都是和提前采摘有关，也就是橘子在发青的时候，就提前把它摘下来，然后通过贮藏，让它表皮的水分流失一些，从而转黄，这涉及到贮藏。

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单从颜色无法去辨别一个橘子是否好吃，其实可以看橘子是“公母”，一般母橘子脐比较大，这种更容易成熟，它也比脐小的皮更薄、汁更多、而且还比较甜，另外看橘子表皮是否光滑，越光滑说明橘子成熟度越高，最后再看一下它的弹力是否比较好，弹力好口感也会比较好。

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橘子要怎么剥皮？ 懂得选橘子以后，我们吃的时候该怎么吃呢？很多的朋友拿到橘子，直接就把它剥开，结果里面的橘子汁溢了一手，果肉还很容易破，不仅品相不好看，而且处理橘子络的话也麻烦。

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正确的剥橘子的方法，应该是从橘子的底部开始剥，橘子的底部是指橘子和枝头连接的那个地方，一般皮相对较厚，比起橘子的脐那一个地方，剥皮的时候很难剥到橘子肉，这样的话就不会破坏橘子的果肉，吃起来也相对比较的完整。

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吃不完的橘子怎么办？ 家里种的橘子比较的多，如何来保证呢？在我们农村，有2个比较好的方法，这2种方法都可以使橘子的皮颜色慢慢转黄，虽然流失了外面的水分，但是保存的时间很久，基本上在3个月以上，都是丝毫没有问题的。

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方法一：巧用稻草，以前家里都会种稻子，稻穗掉了以后，留下的稻草就大有用处了，橘子铺在稻草上，接着再放入稻子，按层把它铺好，放在阴凉干燥的地方即可，注意观察，有坏的话，提早拿出来。

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方法二：用米糠，比较细的稻壳，把橘子放在里面，不需要翻动，直接放在里面就可以直接保存了，这样它的橘子皮水分可以慢慢被吸收，颜色会由绿转黄，但是橘子果肉中的口感基本不会改变，这样也可以保存很久。

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【来源：小谈食刻】
【 绿皮橘子|橘子也分“公母”，教你快速找到母橘子，皮薄多汁特甜，口感超棒】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

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