东北三口人宅家第16天，早午餐一起吃，发图后婆婆说，这下放心了今天是正月十五元宵节了，也是我们一家三口自我隔离，宅在家里的第16天了。小年那天老公从江西出差回来，那时候感觉武汉新型肺炎还不是啥大事，和往年一样，老早就定了回婆婆家的高铁车票，直到腊月二十八，才意识到问题的严重性，于是退了车票，一家三口宅在家里过年了。

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从年三十开始，除非必要的买菜3次，一直响应国家号召，安安静静的宅在家里。刚开始很恐慌，每天不停地刷手机，看新闻了解疫情，不能静下心来干其他的事情，后面开始慢慢适应了这种生活，每个人都自己忙着自己的事情。

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我的任务在厨房，最近老公和孩子都起得晚，一致要求吃两顿饭就行，早午餐就放在一起吃了。特殊时期，虽然不能经常出去买菜，但是营养上要有保证，吃好吃饱，按时睡觉多喝水，增强身体的抵抗能力，是非常必要的。今天元宵节，我家没有糯米粉，也就没吃汤圆，上午做了3道菜，炸了油条和糖糕，煮了二米粥，一家人吃得饱饱的。发个朋友圈，婆婆说看见这伙食就放心了，还有网友说，这伙食可以啊，真心不错，纷纷点赞。

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一【鸡腿竹荪汤】儿子高中学习很辛苦，熬点鸡汤给孩子补补身体，年前囤的土鸡腿焯个水，放入砂锅中小火慢煮1.5小时，再加入木耳和竹荪煮20分钟，最后加枸杞和盐，非常的鲜美又营养。

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二【北极虾】这个虾也是冰箱存货，过年前朋友送了一盒有5斤，还够吃上一阵子，这虾味道鲜美、肉质细嫩，也不用啥复杂的烹饪，焯个水就能吃。

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三【西红柿炒鸡蛋】过年前买了10斤鸡蛋，几乎每天都要有一道鸡蛋做的菜，西红柿炒鸡蛋，属国民菜简单快手，家人都喜欢吃。

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四【自制油条】这几天看很多网友宅家里无聊，开始霍霍面粉了，又是做凉皮，又是炸油条的，上午时间充足，于是我也试试炸油条，没想到第一次做，外形虽然没那么好看，吃起来却很不错，酥脆又暄软，做法也没想象的那么难。这个油条我发了文章有详细做法，有需要的可以查看我的文章。

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五【炸糖糕】既然起了油锅，就又炸了个糖糕，配方是：面粉160克，水240克，白糖10克，馅料是白糖+面粉+黑芝麻，锅中加水和白糖烧开，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，待不烫手后揉成面团（手上要抹油，比较粘手），静止半小时，分成12个小剂子，包上馅料，油温烧至七成热，放入糖糕炸熟即可。

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六【二米粥】用大米和小米煮的粥，加了点枸杞，营养好喝。幸亏我有囤货的习惯，什么蘑菇、木耳、竹荪、枸杞、红枣啥的，这些都能用上好一阵子，煮汤、煮粥啥的不用愁。

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这就是我家元宵节的早午餐了，虽然没有吃汤圆，但是感觉也不错哈，婆婆说看我做这么多，营养搭配也不错，说这回就放心了，要不然老想要给我们快递吃的。您宅家里一日三餐都吃点啥？元宵节吃元宵或是汤圆了吗？欢迎在评论区留言讨论哈，大家相互参考，在特殊时期保证餐桌上的营养，让自己和家人都有个健康的身体。（本文图文均由眉儿美食原创制作编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

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