实在|在家隔离16天，最馋这个小吃，实在没办法，只能自己做解解馋中薪|隔离|办法|解解|茶叶蛋

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在家隔离16天，最馋这小吃，媳妇竟把千元大红袍，拿来做，实在服今天是大叔在家自我隔离的第16天，说实在话。在日常爱好运动的我，16天不能出门很是煎熬。但是这实在是没有办法的事情，毕竟是在非常时期全民都要参与。在整个自我隔离的期间，最让我难受的除了不能出门运动。还有就是馋各种小吃，其中茶叶蛋是我很喜欢的美食。但是现在吃不到了，就算你出门人家店也没有开。

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最后实在没有办法，大叔决定自己做。在东凑西凑材料基本完备，就是茶叶不知道怎么办。在家里翻来找去只有朋友所送的那大红袍，用来煮茶叶蛋貌似有点太奢侈了。但是不用又缺少材料没办法做，最后媳妇说舍不得茶叶套不着蛋非常时期不能省。就这样爱茶人士，忍痛割爱用来煮茶叶蛋。在煮好后，一面心疼茶叶一面吃着茶叶蛋说(╯▽╰ )好香~~。不知道各位宅在家没有出门，是否会馋各种美食？

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茶叶蛋食材：鸡蛋20个、红茶1撮、桂皮2片、香叶3片、草果1个、八角4个、小茴香少许、生抽2匙、老抽2匙、盐少许

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制作步骤：1、茶叶蛋对于鸡蛋的要求比较基本没有，但是鸡蛋经过长时间的卤煮之后会微缩。所以在准备制作茶叶蛋的时候，要挑选一些比较大的鸡蛋。再者因为需要长时间的制作，所以一次性的话建议多做一些。

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2、如果说茶叶蛋的肉体是蛋，那香料一定就是它的灵魂。两者相辅相成缺一不可，在香料里面茶叶的选择至关重要。因为不是所有的茶叶都能用来做成茶叶蛋，在各种茶叶里我推荐这么两种茶叶来做茶叶蛋。一是红茶，再者是普洱茶。因为两个茶的上色还有味道比较好，那铁观音可以吗？铁观音是不能用来做成茶叶蛋的。因为它的茶质，不适合。

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3、在所有的东西都准备好之后，可以开始制作。把所需要的香料及茶叶，装入一个棉袋之中防止香料乱漂。

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4、然后就可以煮鸡蛋了，鸡蛋清洗干净冷水下锅慢慢煮熟。

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5、煮好的鸡蛋泡入冷水之中，再拿一个小汤匙把所煮好的鸡蛋全部轻轻敲出裂纹。

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6、这个时候找一个锅加入大量的水，放入香料以及调味料大火煮开转小火煮半个小时。然后放入所有的鸡蛋，以最小的火烹煮数小时。

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7、根据你的方便，你所烹煮的时间越久茶叶蛋就越入味也就是越好吃。地主小贴士：1、茶叶最好使用红茶或普洱2、鸡蛋一定要敲出碎纹，最好不要有一整片的蛋壳这样煮出来的茶叶蛋才会漂亮美观。3、全程最小火煨煮，这样才能让鸡蛋吸收茶叶的香味。4、味道的调整要注意，必须稍微多加点盐才能有味5、水一定不能煮成收汁样，必须保证有足够的茶水浸泡着鸡蛋。关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明。