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马上就到寒露了，寒露过后天气变冷，喝些温热的鸡汤有助于身体驱散掉寒气，且这个时节吃莲子对身体的补益作用也很大。

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寒露前后，记得多给家人煲这汤，滋补又驱寒，老人孩子都合适！

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【食材】干莲子半碗，鸡肉适量，红枣8个，虫草花少许，精盐适量，米酒适量

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1、莲子提前用清水浸发，浸至发软之后剥离出莲心，和红枣、虫草花等一起清洗干净后备用。
【 美味|寒露将至，记得常喝这碗汤，滋补一下好过寒冬，营养美味又不上火】

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1、因为是用电炖锅，功率不是特别大，所以炖煮出来鸡汤不会太浑浊，清淡营养更适合大众，多喝一点也不易上火。
2、如果改用其他锅，例如砂锅或者高压锅的话，应该要晚点再放红枣和虫草花，这样炖煮出来红枣更有型、虫草花也更营养。
3、鸡肉去腥用米酒来处理更合适，如果没有则用料酒来代替，虫草花如果是品质相当好的货，建议免洗直接下锅煮，这样营养可以得到最大的保留。

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