莲藕|莲藕上市了,买了一节做珍珠丸子,清脆香嫩
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糯米清水泡一宿,最少也要泡4小时蒸出来才有粘性。
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莲藕去皮,切碎
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剁好的肉馅放葱姜末,少许生抽耗油,适量盐,鸡蛋搅拌上劲
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最后放莲藕丁,少许淀粉
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【 莲藕|莲藕上市了,买了一节做珍珠丸子,清脆香嫩】搅拌均匀,团成丸子状放入糯米中滚一圈,用手稍加按实
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锅内刷油,蒸的少放盘内也可以,把丸子放入,水开计时蒸15分钟就行
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番茄酱点缀下,莲藕的清脆,肉馅的香浓,糯米的弹牙尽在唇齿间,美食有时候能带给我们很多快乐
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