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此方可以做两个9寸披萨，如果做一个所有量减半。
By Jessica的美食每刻 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 高筋粉 140g
• 低筋粉 60g
• 鸡蛋 1个
• 水 95ml
• 干酵母 5g
• 盐 5g
• 细砂糖 18g
• 橄榄油 20g
• 马苏里拉芝士 200g
• 火腿肠 4根
• 口蘑 4个
• 红椒 1/4
• 洋葱 1/4
• 培根 3片
• 豌豆 适量
• 披萨酱 适量
• 披萨草 适量
• 意式混合香料 适量

做法步骤

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1、酵母放在温水里，静止5分钟。

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2、饼底所有材料放入盆里。

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3、酵母水活化后，搅拌均匀。

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4、边倒边用筷子搅拌成絮状。

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5、然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

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6、口蘑切片、红椒、洋葱切丝。

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7、锅底放少许橄榄油，放入口蘑洋葱翻炒断生，加入适量和和黑胡椒粉调味。

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8、发酵好的面团按压排气，用手撑开，跟披萨烤盘差不多大小，如果怕薄厚不均匀，可以用擀面杖擀开。

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9、饼底四周用剪刀剪开，香肠切断，拉长面饼，把香肠卷在里面。

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10、接口处捏紧，香肠朝一个方向放平。

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11、中间用叉子叉出均匀的孔，然后刷一层披萨酱。

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12、撒一层芝士碎，放入烤箱170度烤5分钟。

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13、培根和下切片备用。

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14、芝士烤融化后，先放一层口蘑、再放洋葱丝、培根、香肠、红椒丝、豌豆！

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15、最后再撒一层芝士碎。

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16、挤一些沙拉酱，按Z字型均匀的挤在上层。

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17、撒少许披萨草和意式混合香料。

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18、放入烤箱，上火170度，下火180度，烤20分钟。

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19、出品图。

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20、出品图。

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21、出品图。
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