超有|鲜香入味的几道美食,招待客人和家宴很不错,超有食欲上桌就光盘
清蒸牛肉卷
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做法:
1、切碎的牛肉片切碎在刀背上,切下肋骨,然后用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10ml酱油腌制。
2、芦笋,切掉老根并洗净。在沸水中加入盐和几滴油,除去冷水。
3、把胡萝卜洗净,切成合适的条,放在微波炉中加热3分钟,然后取出。
4、把芦笋和胡萝卜放在牛肉片上,然后滚到盘子里即可。
酸辣鱿鱼花
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食材:鲜鱿鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米、辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油
做法:
1、把鲜鱿鱼治净,剞十字花刀并切成小块以后,投入沸水锅汆一水,捞出来沥水待用。
2、锅里放色拉油烧热,投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香;
3、下鱿鱼花翻炒的同时,加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味,最后淋少许香油便可出锅装盘。
萝卜烧鲳鱼
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做法:
1、鲳鱼治净,两面打花刀,加入盐、料酒和姜片腌制片刻;
2、白萝卜切薄片;葱姜蒜切片,红辣椒和香葱切粒;
3、鲳鱼均匀裹上适量干面粉,入锅前抖掉多余的面粉;
4、用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄;另起炒锅,爆香葱姜蒜片;
5、加入鲳鱼和萝卜片,同时加入酱油、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀;
【 超有|鲜香入味的几道美食,招待客人和家宴很不错,超有食欲上桌就光盘】 6、加入开水,略没过食材,大火烧开后,小火炖至鱼熟,用适量水淀粉勾薄芡,撒上香葱粒和红椒粒,即可。
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