极佳|经典菜品几款，口味极佳，食而不忘，好味道在家做是不错的选择喔中薪|极佳|口味|味道|经典|选择

干煸鸡

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材料：鸡肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖
做法1.鸡肉清水泡一会（我泡了约半小时），冲洗干净。
2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。
3.锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。
4.大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。
5.另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.转小火，放入炸好的鸡块，加入葱段翻炒至变软，加入葱段翻炒至变软。
7.倒入生抽、老抽，加一茶匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。煸约10分钟，鸡块入味。
8.盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。
味噌风卷心菜

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-材料-圆白菜半颗，胡萝卜5个、味噌2小匙，金兰酱油2小匙
-步骤-
1、卷心菜切或掰成片，迷你胡萝卜对半切，
【极佳|经典菜品几款，口味极佳，食而不忘，好味道在家做是不错的选择喔】2、味噌酱油混合好备用（如果喜欢辣味的可以加点豆瓣酱）
3、热锅，少量油，中火现炒小胡萝卜
4、胡萝卜变软一点后加入卷心菜
5、卷心菜炒到有点呈焦色才更有香味！加一点点水翻炒
6、然后把混合好的调味酱料倒进去
7、开大火翻炒让调味料均匀即可出锅
葱爆回锅肉

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材料：五花肉1块，红椒半颗，青葱8支，蒜片5-6颗，甜辣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香菇素蚝油1茶匙
做法：
1.先将肉片及蒜片下锅爆香逼油。放入葱白炒香后。再放入红椒炒香后。
2.倒入酱汁(蕃茄酱.甜辣酱.水.米酒.香菇素蚝油)。起锅前放入葱绿拌炒后即可起锅。