好吃|好吃不贵的几道家常菜，开胃又解馋，好吃下饭，全家都喜欢中薪|开胃|全家|下饭|排骨|喜欢

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辣子鸡丁
食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖
做法
1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。
2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。
3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。
4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火，即可

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素炒西蓝花
做法
1.西蓝花切小块，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟
2.捞出备用再撒入适量盐备用，锅中加入清水烧开
3.待水开，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟
4.焯好后捞出
5.蒜切粒
6.锅中加入少量油，放入蒜粒爆香
7.倒入西蓝花翻炒一分钟即可出锅

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蒜炒五花肉
材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量
做法：
1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把
【好吃|好吃不贵的几道家常菜，开胃又解馋，好吃下饭，全家都喜欢】2.五花肉切成小块，下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来
4.蒜洗净，切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下

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橙皮烧排骨
材料：新鲜排骨陈皮姜片料酒生抽老抽冰糖盐
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份
2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄
3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁

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玉米烧排骨
做法：
1、排骨洗净，玉米洗净切成小块，葱姜蒜切片备用。
2、锅中加水，倒入料酒，排骨冷水下锅，焯出血水。
3、热锅放油，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖融化悄然冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入葱姜蒜煸炒。
4、倒入清水，大火烧开，放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色，倒入玉米，小火闷煮30分钟。
5、炖至汤汁少许，大火收汁，出锅撒入葱花即可

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青椒小炒肉
食材：猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。
做法：
1、青椒洗净去籽，用手掰块，蘑菇用手撕成条。
2、粟米笋切滚刀块，肉切丝用生抽腌上。
3、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出。
4、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒。
5、加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右。
6、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。