翻炒|越吃越香的几道家常菜，美味简单，下酒下饭，好吃的放不下筷子中薪|美味|筷子|下酒|家常菜

奥尔良酱料焖鸡腿

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食材
鸡腿、奥尔良酱料、料酒、姜、大蒜头、红辣椒。
做法
1、准备好鸡腿，清洗干净。
2、鸡腿剁成小块，加入料酒和奥尔良酱料抓匀腌半个小时。
3、腌好的鸡腿。
4、放入电高压锅，加入姜片，压20分钟。
5、时间到，转入炒锅中，加大蒜头和红辣椒翻炒均匀，收干汤汁即可。
6、好了，美味既成。
酱香牛肉

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芥兰、牛腩、淀粉、蚝油、鱼露、料酒、鸡精、精盐、生抽、食用油、芥兰粉、芥兰粉、芥兰粉各适量。
做法
1、用手摘芥兰菜叶约2寸长，留一粗杆(芥兰茎)。
2、将芥兰洗净，取下粗杆(芥兰茎)顶端的一小块。/3、用斜刀把粗杆(芥兰茎)切成小块。
3、将牛肉切片，加入适量淀粉，水，蚝油，料酒，生抽，拌匀腌制十分钟。
4、锅烧热后，倒入食用油烧热。
5、将腌好的牛肉翻炒至变色，加入鱼露炒匀，盛出备用。
6、清洗锅内油温后，先放入芥兰片炒约40秒，然后放入油锅内。
7、把芥兰叶再倒入锅内翻炒，边翻炒边加一点水，这样炒出的芥兰(鲜绿)和口感都很好(爽脆)。
8、差不多炒熟后，倒入适量的精盐和鸡精，加入炒熟的牛肉，迅速翻炒即可成盘。
海螺炒韭菜

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材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
【翻炒|越吃越香的几道家常菜，美味简单，下酒下饭，好吃的放不下筷子】5.放盐和味精调味即可