学会|南瓜学会这么做,连吃5天不够,松软可口,比包子都好吃
#9月吃什么#
金秋最好看的瓜应该就是南瓜了,金灿灿的看上去特别的有成就感,姑姑家也种了好多的南瓜,前几天给我送来了5个,想着一下子吃不完还发愁呢,刚好儿子说做早餐也不错的,于是就有了这款早餐包,出锅全家都爱吃极了,我一口气连续做了5天都吃不够,看样子南瓜的确是好东西了,趁着秋天赶紧吃起来。
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南瓜吃法很多种,有人喜欢直接蒸着吃当早餐,也可以炒着吃下饭,还可以做南瓜米糊之类的,而我最喜欢就是将南瓜蒸熟后和面粉一起揉一揉,做成饺子或者包子什么的。今天做的这个南瓜花卷还是第一次做呢,不过很成功,而且南瓜女人多吃好处多,皮肤会越来越光滑,看上去就更美了。因为南瓜丰富的胡萝卜素和维生素C,除了健脾,预防胃炎,还能使皮肤变得细嫩呢。
南瓜它含有丰富的维生素和果胶,能够粘结和消除体内细菌毒素和其他的有害物质,而且南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。所以家里有孩子的不妨多吃一些,特别好。
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好了,下面咱们一起来分享下【南瓜花卷】的做法吧,今天分享的法子特别的简单,一卷一夹就能做成好看的花卷样子,看上去让人食欲大增。
用到的材料有:南瓜泥220克 面粉360克 糖20克 盐2克 酵母4克 玉米油15克
这里说明下,因为不同南瓜水分含量也不同,所以在家面粉时候大家可以酌情增减20克左右,不能因为你的南瓜含水量大粉也用这么多,那样是无法揉成团的。
总之,就是根据具体情况,将材料都混合揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜进行发酵,我在南方福建天气热,所以用了30分钟左右就够了。
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要想蒸好的花卷表面光滑还是有小技巧的,就是记得将发酵好的面团再次揉匀,揉成切面光滑的状态才可以,这样处理后蒸好的花卷都是蓬松没有死面的。接着擀成硬币般厚度,然后在表面刷油,薄薄一层就够。
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接着,从一端往另一端卷起来,尽量卷紧一些,我大约卷了4-5次状态,然后切成3个指头那般宽度。
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2个小面团叠加在一起,用一根筷子压下去,然后2端往下将收口捏紧,接着将旁边整理好就是花卷的雏形了。
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整理好的花卷放入蒸笼里面,再次静置10分钟左右,接着冷水下锅,盖上盖子,等水烧开后,转中火蒸上15分钟左右,最后关火虚蒸几分钟再打开盖子。
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一个个漂亮又好看的南瓜花卷就做好了,早餐这里来一份,配一份自己做 豆浆或者热一杯牛奶都是既简单又很营养的早餐了。
我家儿子最近连续吃一周都不腻呢。南瓜是粗粮,对老人而言可以养胃,对肥胖的人可以减肥瘦身,对于孩子可以促进生长发育,而对于女人还有润肤的好处,所以秋天,最该吃的就是南瓜了,千万别错过。
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