试试|这样腌出来的白萝卜片，真的太好吃了，不信你试试中薪|试试|白萝卜|口感|咸菜

美食的种类千千万，每一种都有自身的独特优势：各种面食文化形态不一，但都可以让人吃得酣畅淋漓；各种地域菜系风格显著，但都为包罗万象的中国菜品增添了独特的色彩；

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各种小零食五花八门，但都存在着自身的食用价值，让不同年龄层的人都能够享受到食用的便捷和口感的满足；不同类型、不同口味的饮品竞相呈现，但都可以给人们带来不一样的味觉享受，让我们在饮用的过程中感受到美食的无限魅力。因此，每一种美食都会有它存在的意义，都需要被人们用心制作、精心品尝。

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米饭、面条可以满足我们的基本生理需求，给我们带来最为必要的基础营养补充；蔬菜水果能够为多种维生素和矿物质的摄入提供广泛的来源保障，让我们在满足味觉享受的过程中获得充足的水分何营养；蛋糕、甜点等可以帮助我们在心情不愉快的时候逐渐调整心境，在午餐、晚餐饭后增加一丝情调……

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各种各样的美食存在丰富了我们的日常生活，因为有了它们，我们才能在一天天的食用和享受过程中收获健康、遇见幸福。今天小编要给大家分享的就是各大美味中的一种，这种食物虽然不是主食，但对于主食的食用却有着不可忽视的衬托作用。这种虽然不是主角但依旧不可或缺的美食种类就是咸菜，我们在平常的一日三餐中经常会接触到一些各种各样的咸菜。咸菜最大的特征就是非常容易增强食欲，很多人也将其称之为下饭菜。

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如今人们接触到咸菜的方式都是直接到超市里进行选购，不再像之前那样每家每户都会有自己的独家咸菜配制秘方。俗话说“自己动手，丰衣足食”，其实只要是自己愿意动手，就会制作出新鲜可口的好吃咸菜。

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咸菜的做法非常简单，若是能够自己学会做咸菜，那得到的不仅是制作完成之后的巨大成就感，还可以品尝到最为安全、最具营养的独家秘制咸菜。这样两全其美的事情，何乐而不为呢？接下来小编就会将自家做咸菜的方法分享给大家，希望大家都能够轻轻松松地学会，品尝到动手做咸菜的乐趣和配饭吃咸菜的满足。这道家常咸菜的名字叫做腌白萝卜片，不仅味道很爽口，营养价值也比较高，赶紧来学习一下吧！

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首先，我们需要做好腌制咸菜之前的食材准备，主要会用到的食材有：一根白萝卜、100克左右的白糖、2个干辣椒和小米椒、适量的姜和酱油、几个蒜瓣和少许香醋。准备好这些原材料和各种配料之后，就要开始具体的制作流程了，一定要一步一步掌握清楚。

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步骤一：将准备好的一根白萝卜清洗干净，清洗的时候不需要进行去皮处理，清洗完成之后将其切成4瓣。之后再把萝卜进行切片处理，切白萝卜的时候薄厚程度要适中，若是切得太厚就会影响到之后的入味，吃起来就不会很爽口，大概在一至二毫米的范围内即可。若是太薄了，吃起来就会降低了它那酥脆的口感，也不会达到理想的食用效果。

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步骤二：在已经切好的萝卜片上轻轻撒上一定量的白糖，然后在进行脱水处理，这时候大概要保持一个小时的时间。对萝卜片进行脱水处理的时候最好不要食用盐水，不然最终制作完成的咸菜味道就会有点儿奇怪，白白的浪费时间。

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步骤三：待白萝卜完成脱水处理以后，将容器中的水全部倒掉，接着再往里面加入已经准备好的适量酱油、香醋、小米椒和干辣椒。

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步骤四：将蒜切成蒜末，把姜块切成姜丝，同样将它们放入到刚刚的容器中，并进行均匀的搅拌。若是对于口感偏甜的朋友，也可以在里面加入适量白糖，这样吃起来也会比较有口感。

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步骤五：将已经加入配料并搅拌好的白萝卜片放入一个较大的容器中，接着再放入冰箱中进行冷藏处理，口感鲜嫩的腌白萝卜片就算是制作完成了。

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我们想要食用的时候只要随时从冰箱中取出来就可以了，非常简单方便。如今天气越来越炎热，吃腌白萝卜片不仅可以摆脱夏季吃不下饭的烦恼，增加我们的胃口和食欲，同时还会起到极好的祛毒生津、润肺祛痰、利尿止咳等疗效，是一种非常适合在夏季配饭食用的绝佳下饭菜。