距离辽宁秋菜上市还有几天的时间，东北与南方不同，一年只有一季的粮食收成，秋季是食材最丰盛的季节，山沟里的农家菜更是充满土地的灵气。到大城市转一圈，看看农村的小市场，很多人都知道我说的大城市是什么地方吧！东北地大物博，富饶的黑土地为粮食的丰收提供充足的养分，东北几大平原今年是风调雨顺，到处都是收割的喜悦和辛苦。

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每年秋天是最美的季节，不仅风景美，还有一些美食只有秋天才能吃得上，这些食材都来自田间地头，没有什么大鱼大肉，纯粹的乡土东北菜，只有这样的美食才有味道。东北人烹制菜肴用料不讲究，尽可能都选择自己家乡的食材，逛一逛大城市街头小市场，发现这些本地食材只有秋季才能吃到（外地运来不算数）只有这些新鲜的食材才能烹出真正的东北菜。记得小时候吃饭之前，去自己门前的小院子转一圈就能摘回来一大盆食材，西红柿、黄瓜、豆角、小白菜、韭菜，再去市场买一条五花肉，整一桌饭菜肯定不是问题。如果到了秋季罢园的时候，吃不完的蔬菜堆积如山，入冬之前要把很多蔬菜嗮成干，保证来年都有下饭菜，几乎每家都要做萝卜干，一些灵巧的主妇就会把剩下的茄子、葫芦条、辣椒、丝瓜等蔬菜摘下来，集中嗮成干。

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秋天的西红柿特别有味道，带着水果的清新味道。只有在农村市场上才能买到秋季自然成熟的西红柿。

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蘑菇绝对是好东西，榛蘑是上等食材，榛蘑不能种植，需要上山挖掘，鲜蘑的保质期很短，这些新鲜蘑菇只有秋季才能吃得到！不论是榛蘑红蘑都能炒菜，炒土豆片非常好吃了，红蘑比肉都香！这些鲜蘑菇十元钱一斤。

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大白菜距离月底上市还有半个月，大白菜现在是七八毛钱一斤，估计上市的时候要五毛钱一斤左右。

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面豆分很多种，这种叫做一点红，属于晚熟品种的豆角，豆角是东北地区大众化蔬菜之一，在农村其普及程度在蔬菜中居第一位。而且品种特别多，豆角的适应能力特别强，有点阳光和土地就能种植出来。

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最好吃的豆角是不是油豆角？黄金钩是油豆角中的优质品种，豆子特别大，皮特别嫩，淀粉含量也挺高的。炖点五花肉特别下饭，买一斤就能做出来一盘，挺出数的。如果这个季节的话，六元钱不算太贵。

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气豆也叫猪耳朵豆，也叫做白扁豆，适合切丝和肉丝一起，搭配春饼特别适合哦！三块多钱一斤。

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农村小市场的卖菜大妈都在出售自己家里种的菜，因为一看成色就知道了，大小不一的样子特别可爱。

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辣椒分很多种，这种小辣椒嗮干之后，辣椒干煸牛肉丝，也是非常很好吃的，也可以做辣椒酱或是泡椒。

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农村市场的烧鸡烧鸭特别便宜，十几元一只，一直没有敢于尝试。

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地瓜大丰收，2元钱一斤，农民给地瓜起名字都很好听，板栗香、赛蜜罐。

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地瓜、土豆、玉米，都成了好吃的主食，沙土地的红瓤地瓜更是席间美味，不论是拔丝地瓜还是烤红薯，都是我的最爱。

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小榛子15元/斤，中号榛子23元/斤，大榛子30元/斤，松子35元/斤。

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亮中桥干豆腐5.5元/斤

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大家知道这是什么作物吗？买了两根，一会尝尝味道。

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【 秋季|东北丰收季，逛逛大城市的街边早市，这些美食只有秋季才能吃到】这家小店看着有点破，火勺八毛钱一个，这么好的地方，咋能是宇宙的尽头，看到这里大家一定知道我在什么城市逛街了吧。

• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
• 洗浴中心|旅行其实很简单 篇八百六十八：东北老铁的快乐，就是这么简单朴实
• 味道|东北人请客吃烧烤，一旦点了这些串，就是拿你当“贵宾”伺候
• 东北菜|东北菜地三鲜，学会1招，炸茄子不吸油更健康，学会不用点外卖了
• 店内|“贼好吃，贼实惠！”长宁新开了一家正宗东北烤肉店
• 健康|秋季养生，不要错过4种软糯的应季食物，健康又美味
• 冰糖葫芦|万物皆可糖葫芦东北“硬核”糖葫芦，你敢试试吗
• 东北|当东北人开始囤菜，阵仗可以有多大南方人场面堪比部队站军姿
• 酸菜|实拍：来看看东北渍酸菜的场景，你见过吗？
• 东北的烤|东北人豪爽，东北的烧烤量大刺激！街头常见的烤货你吃过几种？