大家好，我们的搞笑唐服流云天下又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。不知道有多少人曾经有过这样的想法或者观念：铁观音跟乌龙茶是两种不同的茶吧？其实有这个观念也不出奇，毕竟有段时间铁观音的势头猛进，风靡大江南北，很多人知铁观音而不识乌龙茶！

文章图片
铁观音和乌龙茶到底是什么关系？它们之间有什么区别呢？01.什么是乌龙茶著名茶叶专家陈椽教授根据茶叶发酵程度以及工艺的不同，将茶分成了六大基础茶类，分别是白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶以及黑茶。乌龙茶就是青茶，工艺上属于半发酵茶，既香气高扬，又有浓醇的味道，是很讲究茶韵的一类茶。

文章图片
我国乌龙茶的产区比较集中，基本在东南沿海一带像广东、福建以及台湾，这其中尤以福建最甚，全国80%左右的乌龙茶来自福建，它是名副其实的乌龙茶大省。

文章图片
02.乌龙茶的分类乌龙茶根据茶树品种、鲜叶原料、生产区域不同分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙以及其他乌龙。闽南乌龙，采用闽南地区特定茶树的鲜叶，经特定的加工工艺制成的圆结形或者卷曲形产品，如铁观音、黄金桂、佛手等。

文章图片
闽北乌龙，采用闽北地区特定茶树的鲜叶，经特定的加工工艺制成的条形产品，如大红袍、肉桂等。

文章图片
广东乌龙，多采用广东潮州、梅州等地区特定茶树的鲜叶，经特定的加工工艺制成的条形产品，如：凤凰单丛。

文章图片
台湾乌龙，采用台湾地区特定茶树的鲜叶，经台湾传统加工工艺制成的颗粒状产品，如：冻顶乌龙。

文章图片
到这里就大致明白了吧，铁观音属于乌龙茶大类下面闽南乌龙里的一小类。03.铁观音的特点铁观音的原产地是在福建闽南山区安溪县，成茶外形紧实沉重，色泽砂绿油润，内质香气馥郁、芬芳悠长，滋味醇厚甘鲜，汤色金黄明亮，饮之齿颊留香、甘润生津，香气具有独特的风格，俗称为“观音韵”。“

文章图片
铁观音根据香气分为清香型和浓香型。两者在外形上没有太大的差别，清香型干茶颜色比较绿，很多人会误以为是绿茶。兰花香浓郁，喝起来鲜醇爽口，回甘明显。而浓香型闻起来则更为香甜，香气浓厚持久，喝起来醇厚甘甜而且非常顺滑。

文章图片
这两者没有高低之分，端看个人喜好！铁观音，作为乌龙茶中出类拔萃的一个品种，曾被誉为“乌龙茶皇冠上的明珠”，所以一般都直接称之为“铁观音”或者带上原产地称之为“安溪铁观音”，这样自然会容易让对茶不甚了解的人产生误会。看了这篇，以后就不会两者分不清了，谁叫谁爸爸也就有明确的答案了！茶如人生，淡中有味，虚怀若谷，怡然自得。喝出了苦和甜，清和涩。喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来

• 制成|国庆去埃及旅游，不可错过的三大美食，美食美景全都拥有
• 豆豉|自制豆豉，点击查看更多《家庭种菜、家庭自制》全集
• 酱香|匠河坊酱香酒的四种工艺之分，你知道吗
• 烧酒设备|用200斤酿酒设备酿造大米酒采用哪种工艺好？
• 工艺|酱香酒受到热捧的真正原因是什么？当然是靠品质！
• 制成|菜市场里“卖不掉”的死鱼，都去哪里了？鱼贩们的操作，不得不服
• 丝袜|茅台制假窝点用丝袜过滤，假酒加工坊卫生状况令人堪忧
• 用来|农村人用来喂猪的东西，经过酒店大厨一加工，一盘能卖上百元
• 食材|大菊铁板烧丨铁板烧虽然工艺豪放，对食材品质要求却是最高的
• 比利时|邂逅舌尖上的非遗 揭秘比利时啤酒的酿造工艺