街头巷尾|【澳门特色店】这些藏在街头巷尾的街坊美食，你吃过多少家？中薪|街坊|澳门|美食|阿志|街头

十月初五日街一带有很多美食店，
店铺貌不惊人位置可能还有点偏，
但凭着好吃、不贵、接地气、有特色，
征服了一众街坊们的胃，
收获了无数好评！
本期就为大家介绍几家街坊爱去的“食堂”
有机会去尝尝哦！
01
沧洲咖啡小食

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——“243层的蛋挞，您试了吗？”
沧州作为澳门最早期的老冰室之一，一直坚持人手制作，为客人做出最有温度的食物。

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店铺自梁老板70年代接手至今，已经超过50年的历史。多达243层的酥皮蛋挞松化而不厚，蛋浆滑溜浓郁，配上一杯消腻普洱茶，是许多澳门老街坊的下午茶首选。

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面包、蛋挞、合桃酥、老婆饼每日下午准时新鲜出炉，全人手制作，数量有限，售完即止。

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美食推介
咖啡、奶茶、酥皮蛋挞、椰挞、菠萝油、蛇皇包、皮蛋酥、老婆饼、海鲜批…

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沧洲咖啡小食
地址：十月初五日街55号A地下
电话：+853 28923210
02
凤城珍记面家

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——超过半世纪的广东面专家
位于草堆街的广东面专家「凤城珍记面家」，屹立超过半世纪，绝对是卧虎藏龙的低调高手！除镇店的水饺、云吞和鱼角，连店内的粗面、幼面及青面都是由老板亲自动手，经日以继夜的制作而来。

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做面时鸡蛋和鸭蛋同时上场，所以在香味与质感上都有杰出表现。而看起来非比寻常的青面更是全澳独有，这股绿色的力量源自韭菜的汁和纤维，面条飘逸着淡淡的韭菜清香，非常独特！
珍记的鱼角也是灵魂项目之一，想知道为什么？马上来尝尝吧！

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美食推介
汤幼面、粗面、青面；鱼皮角、水饺、云吞、牛腩、煎鱼片粉、牛心片…
凤城珍记面家
地址：草堆街37号B地下
电话：+853 28923822
03
荣记豆腐面食

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——“始于澳门内港街头，豆香传颂过半世纪”
一如往常，早晨恬静休闲之际，荣记却早已在总店准备就绪，为饕客们大张旗鼓，忙得不亦乐乎。

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时至今日依然秉承传统，坚持明火制作，由选料以至磨豆煮浆，撞浆成型等过程都亲力亲为。希望食客能在各店都能品尝满口豆香、如丝幼滑、甘甜回味的精制豆品。

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这就是荣记追求食物质量的态度，一口豆花藏着一个世界。

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【街头巷尾|【澳门特色店】这些藏在街头巷尾的街坊美食，你吃过多少家？】

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美食推介
招牌冷、热豆腐花，小食如豆腐、白灼鹅肠、鱿鱼、面食…
荣记豆腐面食
地址：果栏街47号A地下
电话：+853 28921152
04
阿志面家

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——“酒香不怕巷子深，面靓无惧您来跟”
阿志面家在澳门的街区中经营了接近30年历史之久，大半的澳门人都熟悉知晓，汤头与煮面的香气，尤其能引起八十、九十后一代的共鸣与回忆。几年前被香港的某些美食媒体曝光之后，阿志面家更是闻名于香港游客中。

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阿志有两款招牌拉面：分别是柱候巴西牛腩面和冠军猪肋骨拉面。拉面的配料丰富，汤底鲜甜入味，却不会令人饮食后口渴，喝得出是店家真材实料、用心熬出的汤底，非常难得！

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用鲜嫩弹牙的猪颈肉制成的日式猪颈肉拉面和全澳独创的XO酱捞面和辣酱龙虾拉面，也同样飘香诱人。

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有些食客虽然住得不近，但也常常为了美味开车来此。“酒香不怕巷子深”的“阿志面家”，值得您寻路来尝！
美食推介
自家制汤或捞面（XO酱、咖喱鸡脚、柱侯牛腩等）；日式拉面（猪肋骨、猪软骨、地狱谷海鲜）…
阿志面家
地址：关前正街酒潭巷41号A铺
电话：+853 28365900
05
牛记咖喱美食

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——“米芝莲餐盘推荐，食材新鲜、烹调用心”
位于十月初五街口的牛记咖喱美食，是不少人去到澳门时必去的店之一。

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位于大街一角的小巷内，这小面店被老旧的建筑物包围，却不减其吸引力，全因店家管理有序，职员态度友善，服务使人称心满意。

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店内以水蟹、蟹黄焖伊面和蟹粥闻名，所用的蟹均即叫即劏；粥底香绵且带蟹肉鲜甜味。此外，清汤牛腩、咖喱牛腩面和椰汁咖喱鸡也值得一试。

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美食推介
水蟹、蟹黄焖伊面、蟹粥、咖喱牛腩、牛筋面、椰汁咖喱鸡…
牛记咖喱美食
地址：十月初五日街35至37号A地下
电话：+853 28956129
图片来源：“澳门特色店”网站
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来源:澳门特区旅游局