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清蒸大闸蟹
食材
大闸蟹适量、小香葱一把、姜适量、生抽适量、香醋适量、白砂糖适量
做法
大闸蟹清洗好后用绳子绑起来.这样上锅蒸的时候螃蟹不会因为乱跑而断脚.
蒸螃蟹前先来调个酱汁. 姜切末（也可以切细条）生抽多点.陈醋适量.白砂糖适量（白砂糖需要时间化开所以在蒸螃蟹前先调好）搅拌均匀即可！
锅中加凉水.蒸笼放小葱和姜片垫片.
螃蟹放上，大火烧开一直保持大火蒸15分钟左右.
搭配事先调好的酱汁.完美上桌！
可乐鸡翅

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做法：
1将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟
2葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花
3锅中放入色拉油，大火将油烧至7成热，依次放入腌好的鸡翅，转中火，两面煎至金黄，外焦里嫩
4放入葱姜蒜，煸炒出香味
5放半罐可乐，可乐烧开加老抽，生抽，鸡粉，盐，味精，胡椒粉，翻炒均匀
6最后大火收汁，待汤汁浓稠，就可以关火了，撒上一点葱花装饰一些就可以吃了哦
香煎带鱼

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带鱼400g、盐适量、姜适量、小葱适量、油适量、大蒜适量、生抽适量。
做法
1、带鱼洗净后切成段。
2、在两面都均匀的撒一层盐。
3、锅中热油把带鱼倒入锅中煎。
【大厨|大厨教您几道待客必备的家常菜，美味诱人，香而不腻，上桌抢着吃】4、煎至一面金黄后翻面继续煎。
5、撒一层姜丝在鱼身上。
6、撒一层蒜米，切好的葱花撒上。
7、淋上生抽转小火慢煎一下即可。