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不管是对于上班族还是学生党来说，早上的时间，都是非常宝贵和匆忙的，这也就导致了一些人有着不爱吃早餐和长期街边买早餐的习惯，尤其最近天气开始慢慢变冷了，早起更是变成一种难事，毕竟天冷后的被窝，是如此的让人贪恋，但是不管如何，我们还是得要好好吃早餐，最好是自己做的早餐，因为一日之计在于晨，早餐吃好吃营养真的很重要，那今天就给大家分享一道香嫩可口的早餐饼做法，非常值得一试！

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这道早餐饼就是“香嫩牛奶鸡蛋饼”，全程不加一滴水，用牛奶和鸡蛋搅拌的面粉，成品那一个“香”字了得，又嫩又香，老少皆宜，关键做法特简单，所有食材混匀下锅煎熟即可，无需揉面和整形，全程只要10分钟就能搞定，快手省事，不会占用你早上过多时间，因此非常适合学生党和上班族学做，那话不多说，下面就一起来看看它的详细配方吧！

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【香嫩牛奶鸡蛋饼】所需材料：面粉60克、鸡蛋4个（不要选个头太大的，如果你鸡蛋比较大，那么牛奶最好减少15克左右）、牛奶180克、香葱3根、胡萝卜半根、火腿肠1根、盐适量1、先来处理食材，把香葱洗净切成葱花，胡萝卜去皮后，和火腿肠一同切成碎丁状

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2、接着将4个鸡蛋打入碗内，加入适量的盐，用筷子充分打散

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3、然后加入60克的面粉，用手动打蛋器搅打均匀，这里面粉可以用低筋、中筋和高筋里的任意一种，高筋做出来的相对有嚼劲一些，中筋和低筋做出来的成品要嫩一些，看你个人选择

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4、再加入180克的纯牛奶，继续搅拌均匀，搅拌好后用网筛过滤一下，这样混合好的糊糊会更细腻。这里糊糊的状态是比较稀的，千万不要因为太稀，就往里面加面粉，要的就是这个状态，这样煎出来的饼才会嫩，如果粉加太多，口感会过于厚实

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5、然后把前面处理好的配料，胡萝卜丁、火腿肠丁和葱花倒入碗中，搅拌均匀就好

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6、平底锅内刷上一层薄薄的油，小火稍微预热一下，然后取适量的糊糊倒入锅中，再快速晃动平底锅，让它平铺锅底，用小火来煎它

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7、煎到饼身定型后翻个面，然后关火，利用余温来煎另一面，10几秒就好。剩下的糊糊依次煎熟

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8、所有饼都煎好后，切块装盘，就可以上桌享用了，快手省事又美味，这样一款早餐饼值得你们一试

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10分钟就能搞定的早餐饼，不用加水，不用揉面整形，成品香气十足

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