好吃|比甜面包好吃的双重芝士咸面包，一次发酵做法简单，芝士控快学！中薪|做法|甜面包|发酵|芝士片

这个长假由于某些原因无法离京远游，加上身体微恙，基本上主要的活动就是居家修养。今天难得外出，顺便去了趟味多美，买了一堆面包、点心做早餐。本以为可以歇息两天，然而某人还是坚称吃惯了我做的面包，外头买的高糖高油的真心吃不了。好吧，那么就勉为其难，洗手撸面包吧！

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今天跟大家分享的是一款比甜面包还好吃的双重芝士多谷物火腿咸面包，如果您是如我一般的芝士控那么强烈建议您收藏起来！芝士粉和芝士片的双重加持之下，这款小面包从里到外散发出浓浓的芝士香气，而且它采用一次发酵法制作而成，做法简单，新手朋友也很好上手。您要不要一起做起来？【主面团食材清单】尼娅芙活力燕麦面包预拌粉：150克；帕马森芝士粉：15克；牛奶：25克；水：80克；黄油：10克；细砂糖：5克；火腿：50克。【表面食材清单】芝士片：2片；帕马森芝士粉：5克；丘比沙拉酱：适量。【模具准备】长方形深模1个，尺寸大约21*11.5*6cm【制作方法】第一步：火腿切丁、芝士片切成长条形、沙拉酱装入裱花袋备用。

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第二步：除了黄油和火腿外的主面团食材按先液体后粉类的顺序请入面包机，启动和面程序，揉面20分钟，面团可以拉出大片有弹性的厚膜，加入软化的黄油，继续揉面10分钟，黄油被完全吸收后加入火腿丁，大致揉匀。

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小贴士：1.我这里使用的是尼娅芙活力燕麦面包预拌粉，面粉中已配比了酵母，因此不需要再额外添加。如果您使用普通面包粉，记得要添加1.5~2克干酵母才可以。2.由于面粉的吸水性不同，建议水量不要一次性加入，而是预留5~10克，视情况再决定是否添加。第三步：揉好的面团直接分割成5等份，分别搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

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第四步：取一个松弛好小面团，擀成长牛舌状，宽度略小于模具的宽度，顶端搓薄，自下而上卷起来，捏紧收口处。依次完成全部5个，收口朝下，放置在模具中。

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【小贴士】：建议新手朋友在模具内侧铺油纸，油纸边缘略高于模具，这样更方便提着油纸边缘将烤好的面包脱出。第五步：利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵，36度，大约60分钟，发酵至约2倍大取出，表面挤沙拉酱、有间隔地摆放芝士片。

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第六步：烤箱预热，上下火，180度，烤制约20分钟，第18分钟时快速取出，表面撒上芝士粉，再次放回烤箱继续烘烤。烤制过程中如果上色过快，要加盖锡纸以免烤焦。

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注意：此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性做出调整。烤好的面包立即取出，移至晾网上散去热气，趁温热食用口感最佳。切面可以满满火腿丁和谷物颗粒，早餐吃再好不过！

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才出炉的面包表面的芝士片是软化状态的，因此这款面包不建议倒扣脱模哈。