分享|下雨天，分享给大家四道美味菜，菜谱收好哦！中薪|美味|菜谱|分享|海米|食材

下雨天，真的适合在家做几道热乎菜吃，一场秋雨一场寒了，下了一上午小雨，真的感觉到凉意，秋裤都穿上了，这个时候自己做上几道自己喜欢的热乎饭菜，真的是太舒服了，这四道菜分享给你，准备做起来吧！
一、海米冬瓜球

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食材：海米约40克，冬瓜1/3个，葱花15克，小香葱8克，水淀粉2勺，生抽1勺，盐2克，鸡精1/4小勺，香油5克开始制作：
1 海米清洗一遍，用纯净水泡15分钟，至海米变软。泡海米的水留用。
2 冬瓜肉用勺子挖成球，备用。
3 锅烧热，放1勺油，下入海米炒香，再放入葱花翻炒。
4 放入冬瓜球，翻炒1~2分钟，加入生抽。
5 倒入泡海米的水，烧开，盖锅盖，转小火烧约5分钟，将瓜球烧透。
6 加入水淀粉，将汤汁收浓，盛出，撒小香葱末点缀即可。
二、孜然羊肉

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食材：羊肉，洋葱，青红辣椒，盐，生抽，胡椒粉，料酒，孜然粉，辣椒粉，姜，白糖，花生油。
做法
1：把羊肉，洋葱，青红辣椒，姜，洗干净。切小块状。
2：在碗中，放入羊肉，适量盐，生抽，胡椒粉，料酒，均匀搅拌，腌制30分钟。
3：倒入花生油，热锅，倒进羊肉，炸变色取出。
4：热锅，小火，加入姜，洋葱，翻炒爆香，放入羊肉，中火翻炒。
5：放入孜然粉辣椒粉，再放入青红辣椒，适量糖和盐，翻炒均匀即可
三、酱爆墨鱼仔

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食材：墨鱼仔，红椒，姜丝，蒜片，料酒，豆瓣酱，蚝油。
做法：
1、所有食材洗净备用，煮一锅水，等水开的时间可以做切配工作。红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。
2、切完配菜，水差不多就煮开了，然后把墨鱼仔放下去焯水，加点料酒和姜片。等再次煮沸将墨鱼仔捞出冲凉水备用。
3、炒锅烧热后加适量油，中小火放入姜丝、蒜片爆香，然后加入一大勺豆瓣酱爆香出红油后加入一小碗水，然后放入红椒块翻炒断生后加入墨鱼仔和一小勺蚝油一起爆炒至表面全部裹上酱汁即可出锅
四、芦笋炒鸡蛋

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食材：芦笋 200克、草鸡蛋 2个、盐、十三香、蒜2瓣、葱花、料酒
做法：
1、鸡蛋敲碗里，加少许料酒，少许盐，加入葱花，打散；
2、芦笋洗净，横切小段，焯水2分钟，捞出过凉，控干水分；
3、锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；
4、锅留余油，加入切好的蒜炒香。
【分享|下雨天，分享给大家四道美味菜，菜谱收好哦！】5、加入芦笋翻炒片刻，倒入蛋花，按自己口味调味，出锅装盘