入冰箱冷藏|1种公认“最长胖”食物，我赌50包辣条，你肯定戒不掉中薪|食物|公认|肯定|珍珠圆子

现在的人们想减肥还管不住自己的嘴，自己喜欢吃的那些美食还都是容易长胖的食物，没有有利于减肥的食物，所以这样肯定减不了肥啊，其中就有一种特别好吃，是一种甜食，很多人的最爱，真的戒不掉，你想知道这是什么食物吗？1种公认“最长胖”食物，我赌50包辣条，你肯定戒不掉。那就是珍珠奶茶冰激凌，这种人间美食真的戒不掉，特别的对吃货来说更加的戒不掉，这种甜甜的，软软的，冰凉的，吃在嘴里特别爽，接下来就和小编我一起制作一份珍珠奶茶冰激凌吧！珍珠奶茶冰激凌

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By 杭州杜仁杰西点培训学校配料：红茶茶叶 30克、水 200克、牛奶 300克、奶茶液 180克、细砂糖 80克、淡奶油 300克、珍珠圆子 50克、红糖 30克、水适量烹饪步骤：1准备好各种食材。珍珠圆子有网购冷冻袋装的，也可以自己用木薯粉做。珍珠圆子先不必解冻，它和红糖要等到吃冰淇淋之前才能用到

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2.先煮奶茶：将水倒入小锅中煮沸，加入红茶，小火煮1分钟，煮出香味后关火，盖上盖子焖5分钟

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3.倒入牛奶，煮沸后熄火，用冰水降温后放入冰箱冷藏至少一小时

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4.将冷藏的奶茶液取出，过筛，滤掉茶叶末和奶皮。用小勺把茶渣压一下，多挤出些奶茶液，不要浪费

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5.留出180克奶茶备用，其余的可以根据个人口味加适量的糖，搅匀后当饮品喝掉了

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6.再打发奶油：将提前冷藏一夜的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发，混合奶茶和淡奶油：把淡奶油打发到缓缓流动的状态后，加入冷的奶茶液，搅拌均匀，奶茶冰淇淋糊就做好了

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8.接着入模：把奶茶冰淇淋糊倒入模具中，轻颠几下震出气泡，放入冰箱冷冻至凝固

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9.煮珍珠圆子和红糖液：将红糖和水倒入小锅中，煮沸后倒入珍珠，小火焖煮20分钟，再关火焖20分钟左右，将珍珠捞出，用凉开水冲凉后，泡入少许红糖液中，放入冰箱冷藏

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10.把剩余的红糖液熬制黏稠，装入小碗，同样放入冰箱冷藏。甜度可以根据个人口味调整8、接着入模：把奶茶冰淇淋糊倒入模具中，轻颠几下震出气泡，放入冰箱冷冻至凝固。最后组合：将冻好的冰淇淋取出，用挖球器挖球，再将珍珠圆子和红糖液混合，浇在上面，美味的珍珠奶茶冰淇淋就可以吃啦。没有挖球器也没关系，就是用勺子很难挖出美观的球形而已

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烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃甜口的可以加点糖，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢的水果，或者坚果都是可以的；2.这是一款无需用到冰淇淋机，不需要提前冷冻冰淇淋桶，冷冻过程中无需搅拌，成品也不会有冰渣的快手冰淇淋。比市售的冰淇淋更香浓，没有添加剂的困扰，可以放心食用。3.红茶要选用香味浓郁的伯爵茶或锡兰红茶，也可以用茶包来做。如果觉得煮珍珠圆子和红糖液太麻烦，也可以省略这部分，直接吃冰淇淋也是极好的。你喜欢吃奶茶冰激凌吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。