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【入味|豆腐自从学会这个做法，家人三天两头点名吃，鲜嫩入味，比肉都香】豆腐是我们生活中常见的食物。
味道鲜美，营养丰富，也被人们称为植物肉，可见它的重要性。人们的饮食中也是离不开它，中国的美食文化源远流长，博大精深。对于豆腐的做法也是多种多样的。

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今天小编就为大家推荐一道，怎么做都好吃的蚝油豆腐的做法，鲜香味美，很是下饭一起看一下吧。

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对于豆腐的选择，南北豆腐都可以做得很嫩。所以说根据条件买合适的豆腐就可以了。把买来的豆腐切成一厘米见方的小块儿。

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锅中烧开水加一茶匙的盐。放进豆腐块焯一下水。能够让豆腐更加的入味儿，因为豆腐本身不容易入味儿，所以说提前用盐水焯一下可以入个底味儿。

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接着将豆腐捞出，过一下凉水，防止粘连。

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锅中倒油，油热以后放入葱花，蒜末煸炒出香味儿。倒入适量的蚝油，好友能够起到很好的体现作用，更能够掩饰豆腐的豆腥味。

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接着放入豆腐块，加入适量的清水。水量可以没过豆腐的1/2处就可以了。

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再加上一点盐。放一点老抽上色。大火烧开以后转成小火，煮上两分钟。

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接着开大火，收汁，放入蒜苗。翻炒均匀。

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蒜苗炒的微微变色，勾上一点水淀粉。继续翻炒，汤汁变浓稠，就可以出锅成盘了。这样做的豆腐呢，好吃又入味。

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比麻婆豆腐还好吃。还有就是不爱吃辣的朋友们可以试试这道菜。
今天的分享就到这里了，喜欢小慢的分享还可以关注小慢美食。感谢大家的支持与厚爱。