鲜虾|在家就可以做的鲜虾煲,好吃又下饭

今天要给大家分享的是鲜虾煲,在家里就可以做起来,好吃又下饭。
鲜虾|在家就可以做的鲜虾煲,好吃又下饭
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主料:羊肉(或牛肉)300克、海虾100克、鹌鹑蛋、海带、香菇、豆腐泡、白菜叶、面筋卷、切片年糕、粉丝。
辅料:油25克、盐1.5茶匙、鸡汤、生姜。
1、粉丝用清水浸泡至软,把准备好的食材洗净做一下简单初加工。海虾洗净用刀自虾背处剖开剔除虾肠。
2、羊肉冷冻到稍硬后切成薄片。
鲜虾|在家就可以做的鲜虾煲,好吃又下饭
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3、鹌鹑蛋煮熟,晾凉后把蛋壳揉碎后剥去蛋壳。煎锅里倒入10克油,放入鹌鹑蛋小火煎炸。边煎边晃动煎锅使鹌鹑蛋受热均匀,小火煎炸到鹌鹑蛋表皮微焦。
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4、砂锅里倒入剩余的油,烧热后放入生姜片、白菜叶,翻炒使白菜叶变软。把羊肉片码放在白菜叶上。
5、依次把准备好的蔬菜按照耐煮的在下面,不耐煮的放在上面的原则码入砂锅,倒入没过蔬菜的鸡汤。
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6、砂锅上炉灶,大火煮开后改小火煮15分钟。放入煎好的鹌鹑蛋、泡好的粉丝、调入精盐,小火煮煮至粉丝透明。
鲜虾|在家就可以做的鲜虾煲,好吃又下饭
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【 鲜虾|在家就可以做的鲜虾煲,好吃又下饭】鲜虾煲就做好了,喜欢的朋友可以自己试试。