放置很久|买鱼时，遇到这五种鱼转身就走，浪费钱还不健康，内行人从来不买

鱼是餐桌上非常受欢迎的一道美味，尤其是在一些沿海城市，鱼是人们特别钟爱的一种肉类食材。毕竟相对于其它肉类，鱼不仅更加健康，而且对身体也有很多的益处。不过，鱼肉虽然好吃，但是对于尺寸却有一定的要求，尤其是一些海鱼，往往离开水之后很快就会出现腐败情况，特别是夏季，如果保存不得当的话，可能会出现很多有害物质，无论味道还是营养都会大打折扣，因此在选购海鱼时，一定要注意，尽量要查看鱼的新鲜度，不要选择放置时间太久的鱼。

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此外，由于一些不法商贩，为了避免给自己带来经济损失，往往还会将腐败之后的鱼进行销售，一旦买到这样的鱼，可能会给自己的健康带来隐患。不过，对于很多厨房小白来说，大家可能不知道该如何分辨鱼的新鲜度，那么下面就来跟大家说说如何挑选鱼，如果你也比较喜欢吃鱼的话，那么不妨先看看，千万别买错了！特别是夏季，鱼很容易腐败，买错的话口感味道都会非常差，而且吃起来十分不健康。买鱼时，遇到这五种鱼转身就走，浪费钱还不健康，内行人从来不买。

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1、眼睛充血浑浊的鱼不能买

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买鱼的时候，首先一定要看眼睛，如果说鱼的眼睛已经不明亮，而且看上去比较浑浊，这说明鱼的新鲜度比较差，这种鱼不仅口感不好，而且肉质也可能存在着腐败情况，食用这样的鱼对身体健康是很不利的。

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2、没有弹性的鱼不能买
无论是买任何种类的鱼，买的时候都要用手指按压一下，如果说鱼肉能够很快的弹起来，这说明它比较新鲜。但是，如果用手指按下去之后，迟迟不能弹起来，这说明鱼不够新鲜，这种鱼一般都是放置很久的，尽量不要购买这样的鱼。

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3、鱼鳃没有光泽的鱼不能买
鱼鳃也是分辨鱼新鲜度的一个关键，如果说鱼鳃的颜色没有光泽，而且颜色发紫，这种鱼是放置很久的。但是，如果鱼鳃比较鲜红，而且看上去也特别有光泽，这种鱼往往都是比较新鲜的，可以放心的购买和食用。

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4、尾巴有残缺的鱼不能买
新鲜的鱼整个身体都是比较完整的，无论是头部还是尾部，如果说鱼的尾巴没有，或者是上面存在一些异常情况，这代表着鱼多半可能有病，这样的鱼不仅不健康，而且吃了对身体也不好，所以不建议大家选购这样的鱼。

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5、身体散发异味的鱼不能买
一般新鲜的鱼会有一种特殊的味道，比如说有腥味或者泥草的味道，这种都是比较正常的。但是，如果说上面带有一些异味的话，则说明鱼可能不新鲜，尤其是闻到明显的腥臭味，这种鱼无论再便宜都不能购买，一定要特别注意。

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【放置很久|买鱼时，遇到这五种鱼转身就走，浪费钱还不健康，内行人从来不买】以上为大家介绍的这几种鱼，不仅不新鲜，而且吃了对身体健康也不好，所以选购的时候一定要看清楚，切不可买上面说的这5种鱼。