菜品雕刻|法国人中国人简直有毒，为什么要把黄瓜雕成我吃不起的样子中国人|样子|有毒|菜品

大家都知道法国这个国家比较出名的就是法式西餐，因为法国人对于食物非常的认真，甚至在用餐的时候从桌子上的一些东西摆放的时候，餐巾的折叠都有特殊的规矩。但是中国有很多菜系在对于食物的考究上其实一点也不输于法国。

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有一个法国人就不太相信，他觉得中国的饮食虽然好吃，但是在细节上未必能够做到比法国更好。于是他来到中国旅游，去了一家比较有名的中式餐厅，等到上菜后他直言：中国人简直有毒，为什么要把南瓜雕成我吃不起的样子。
【菜品雕刻|法国人中国人简直有毒，为什么要把黄瓜雕成我吃不起的样子】

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原来他看到的是中国的菜雕，可能有些人不太熟悉这个名字，不过你如果去一些高档一点的餐厅，就可以看到一些菜经常会用一些黄瓜、南瓜之类的东西雕成各种样子。看起来非常的漂亮，既不破坏菜的味道，又让食客看了之后增添了食欲。

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其实菜品雕刻在我们中国已经有很久的历史了，大概在春秋的时候就出现了，《管子》一书中曾经提到过在鸡蛋上雕画的技术“雕卵”。而后随着中国饮食文化这么多年的演变，也随着传入中国的食材越来越多，菜品雕刻也在中国发扬光大起来。

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这个法国人最开始还以为是通过机器将食物雕刻成这样，还觉得中国人的做法很无聊。不过后来他知道这些东西都是通过人工雕刻出来的之后，才发现原来中国的饮食并没有他想象中的那么简单。他也对能够雕刻出这惟妙惟肖的东西的厨师非常佩服。

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其实有些人觉得菜品雕刻并没有什么意义，不过这其实是厨师刀工的一种体现，而在中国厨师中，刀工是最基本的一项。而且菜品雕刻也是中国传承了很久的文化，是值得我们继续传承下去的。责任编辑：