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远看一堆草近看草一堆，价格贼贵还抢手，与肉炖煲特好喝
今天和朋友逛传统市场，远远就能感受到它的魅力。人声鼎沸人头攒动好不热闹，在阵阵的吆喝声中。我们被一个摊位所吸引，但见摊位上一堆草，走近草一堆。但是围着买的人实在很多，后来了解了一下才知道所售的是新鲜的石斛。
在印象中药店的铁皮石斛贵得要命，在没有特别需要的时候是不会去买的。而新鲜的石斛我倒是第一次见到，因此就等大婶杀完价之后跟着买了一些。

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新鲜的石斛，可以入菜可以煲汤可以作为茶饮。在应用上多方面，时值天气转凉决定给自己做个炖盅调理一下。
在吃喝的时候，我感觉新鲜的石斛特别甘甜。尤其是嚼完之后口齿留香一直有回甘的感觉，顿觉口齿生津。为此整合整理一下，把今天的美食分享给大家希望你们也会喜欢。在这样的季节，尤其适合哦。

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石斛瘦肉汤
食材：新鲜石斛4根、前腿肉300克、枸杞1小把
调味：盐1小匙

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烹饪步骤：
1、石斛属于中药材，是比较名贵的东西。大家经常听到的铁皮石斛就是其一的品种，石斛就像是一根大草梗。但是别被它的外表所迷惑了，石斛长相普通但是食疗效用却非常好。它具有生津止渴、滋阴清热、提振食欲、明目等作用，在日常可以备一些使用。大家都知道精品干燥型的石斛很贵，所以可以市场买一些新鲜的石斛用于养生食用。

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2、肉的使用并没有特定的要求，根据个人的喜好。可以是牛肉、猪肉等，在今天的搭配推荐中我用的是前腿肉。把肉清洗干净之后，切成小块备用。

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3、除了石斛之外我还加入了一些枸杞用于搭配，枸杞性情温和具有辅助的作用因此可以加一些。

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4、食材全部准备好之后，把肉块倒入炖盅里再加入枸杞和石斛。石斛用剪刀剪成小段，方便炖煲。接着加入适量的水盖上盖子，放入炖煲炖煮两三个小时。

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5、在食用之前加入少许的盐作为调味即可，一道简单营养的石斛瘦肉炖盅就完成了。
地主小贴士：
1、肉根据自己的方便和喜好去选择
2、调味只需要一点点盐即可
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