鲜美|秋天多给家人做这道“三鲜豆腐羹”,鲜美有营养,暖心又暖胃
【 鲜美|秋天多给家人做这道“三鲜豆腐羹”,鲜美有营养,暖心又暖胃】大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、三鲜豆腐羹是江浙一带的传统名菜。这道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的虾为主要食材,脂肪含量极低,非常适合用来做美容瘦身的食谱。
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2、 今天老刘就来分享一下“三鲜豆腐羹”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
番茄、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、水淀粉、香菜、方腿、芝麻油
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4、先把番茄打上十字行花刀,放入开水中烫三分钟,再剥去外皮,去除番茄蒂切成番茄丁。午餐肉切丝,香菇去蒂切成两半再切成香菇丝。盒装豆腐切去四个角,这样豆腐容易取出,再切成豆腐丝
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5、切好的香菇丝放入锅中焯水两分钟捞出。热锅倒油,放入番茄丁翻炒,炒到反沙,再倒入方肉条、香菇翻炒均匀,放入漫过食材的凉水,放入豆腐丝,盖上锅盖大火烧开
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6、烧开后放入两勺食盐、味精一勺、白胡椒粉,淋入一个鸡蛋液,再淋入少许水淀粉勾芡,最后淋入几滴香油就可以出锅了,装入提前装有香菜段的盆中
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7、三鲜豆腐羹营养搭配均衡,是补钙佳品,还具有暖身的功效,尤其适合冬季食用,美味又健康
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