适量|糯米粉这样做才好吃,不油炸不水煮,当零食又当早餐,上桌就光盘
如今这个时代,人们越来越看重视觉享受!对于美食而言,第一感觉就显得非常重要。当然,光好看也是昙花一现,好看又好吃才是真正的美食!今天就给大家带来这样一款美食,无论是谁只要一看到,看到会特别喜欢的。
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这款美食就是山药糯米条,别看名字蛮普通,做出来的样子可是非常好看呢!山药糯米条外表金黄酥脆,有点脆皮酸奶的感觉,但吃上一口却别有洞天!因为甜甜的豆沙搭配酥脆的外皮,再加上里层糯米软糯的质感,会显得特别细腻好吃。非常适合普通中国人的口感!
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山药糯米条中添加了山药可以最大化的增加口感的层次,而且山药又很好的健脾胃功效,油炸之后会更为酥香。糯米粉这样做才好吃,不油炸不水煮,当零食又当早餐,上桌就光盘!山药糯米条可以直接拿来当早餐,而且还能充当小零食呢!女儿最馋的早餐,三头两天就做,每次做一盘不够吃,解馋又营养!现在就跟我一起做起来吧!
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【山药糯米条】
制作配方:山药1根糯米粉适量豆沙适量蛋液1个淀粉适量面包糠适量
【 适量|糯米粉这样做才好吃,不油炸不水煮,当零食又当早餐,上桌就光盘】制作方法:
1、我们先把山药处理下,山药去皮后切成薄片,然后隔水上锅蒸熟,用勺子或是工具打成泥;如果用勺子压就要多蒸一会儿、尽量熟透这样好压一些;
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2、再压碎的山药泥里分次少量地加入糯米粉,然后柔软软硬适中的面团;
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3、面团分成大小均匀的小剂子备用;
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4、再把每个小面剂用手抻薄,然后挤适量的豆沙进去;
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5、用虎口的位置,边转动边收口,尽量把接口收紧实;
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6、然后搓圆再搓长;
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7、搓长的糯米条先裹一层蛋液,再裹一层淀粉,再裹蛋液,最后裹面包糠上去;其他都依次最好;
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8、平底锅稍微多到一些植物油,比平时炒菜多一点就好了,然后把糯米条放进去,小火慢煎,煎至表面金黄色酥脆即可;
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9、这样山药糯米条就好了,外表金黄酥脆,内里香甜软糯,真的超级好吃,这是我吃过最好吃的糯米粉的做法;吃的一定要试试!
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【小贴士】
糯米条的皮不要太薄了,太薄容易开裂;煎制的时候火不要太大了,火太大也容易开裂;
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