红薯|对于健身的你，土豆和红薯哪个是更好选择健身|土豆|选择|食材|碳水化合

土豆和红薯都是许多饮食中的主食，但它们有什么区别呢?今天我们就来说一说。

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土豆是最我们生活中最常见的食物之一，几乎全世界各地的人们都喜欢吃土豆。没有土豆，就不会有薯条、薯片、青椒土豆丝或土豆泥等等。
但是，红薯看起来和土豆有些相似。同样你可以用它来做很多好吃的，它也不有不同的做法，也一样美味。

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普通土豆和红薯看似有些相像，但营养价值是不同的。今天就来了解一下它们在营养价值和对于健身饮食方面的优劣。
土豆和红薯的营养

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土豆是一种很常见的食材，富含蛋白质、碳水化合物和纤维。但是红薯含有多于土豆4位左右的维生素A和C，热量更少，纤维稍微多一些，同时100克比土豆多了5克的糖（也就是碳水）。土豆和红薯都会使你的血糖水平平均升高。
土豆中的钾含量(750毫克)高于红薯中的钾含量(542毫克)。这种矿物质对心脏健康至关重要，它可以平衡体液，起到电解质的作用。两者都含有钙，钙也是维持健康心跳所必需的，当然，也是骨骼生长所必需的。
现在，土豆和红薯的营养都是复合碳水化合物来源，因为它们含有对消化健康有益的纤维，而且它们的热量也比较很低，对于减肥很有帮助。复合碳水化合物是很好的，因为它们不会像单糖食物那样迅速提高血糖水平。
对于喜欢无谷物蛋白饮食的人来说，土豆是很好的营养选择。但它们也不含胆固醇、脂肪或钠，这让它们格外健康!（无谷物蛋白就是在饮食中排除有谷蛋白的食物。食用无谷物蛋白，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、吐司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标无谷物蛋白食品。）简单的理解就是以粗粮为主。

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一项研究表明，普通土豆具有潜在的抗氧化、抗肥胖、抗癌、抗糖尿病和抗炎特性。蛋白质、淀粉、纤维、糖苷生物碱、凝集素和蛋白酶抑制剂据说是带来这些好处的原因。
但是如果你想要土豆中的抗氧化成分，选择紫色或红色红薯吧，因为研究发现紫色或红色的红薯比土豆的抗氧化成分更高。
现在，如果你正在寻找完美的运动能量，土豆和红薯是身体表现的可持续能量的重要来源，因为它们消化缓慢且复杂。实际上，它们是锻炼前最好的碳水化合物来源之一，正因为这个原因他们都非常受欢迎。
对于锻炼后的人来说，红薯是理想的选择，因为它们含有更多的糖，可以在消耗完后补充肌肉中储存的糖原。

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土豆是一个很好的营养来源，但要获得最大的营养效益，尝试小土豆。它们是一口大小的土豆，营养非常丰富，因为它们只有大约20卡路里的热量！与红薯相比，它们每卡路里的营养价值更高，矿物质密度也更高。
土豆和红薯哪个更胜一筹?

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经过上边的分析，你们应该已经了解到了土豆和红薯都是很好的食材，都有着独特的用途。但是，作为健身食材的选择红薯以更高的维生素含量、纤维和更少的热量取胜。它确实含有更多的糖分，这就是为什么它在健身运动和训练时是一种好的食物选择。
但是，说到食物对身体好的处，土豆和红薯打了一个平手!
总结一下土豆和红薯都含有丰富的碳水化合物，最重要的是，它们吃起来味道好极了，同时还有很多加工和搭配的方式!

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如果你想吃薯条或薯片，可以用一些健康的油来烹饪，比如菜籽油、橄榄油或葡萄籽油。另外，烘烤也是加工土豆和红薯的理想方法。两者都可以做出不同的美味。发挥你的创造力，看看食谱吧，因为网上有很多很棒的食谱可以尝试一下。

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但是为了获得更多的营养，尝试一下炖小土豆，因为每个小土豆只有20卡路里，而且正如前面提到的，它们有很多重要的微量营养素，这可能帮助你过上健康的生活。
在一顿有肉类和绿色蔬菜的大餐中，土豆是很好的配菜，所以土豆一点也不乏味！但是，我们希望我们改变了大家对土豆和红薯的一些误解，因为土豆和红薯对健康的好处是显而易见的。

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而且要记住，土豆和红薯虽然美味，你应该慎重选择你要放在餐盘上的土豆和红薯搭配和食用量。
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